Weingut Paulinshof, Riesling Feinherb Figaro, 2025

Weingut Paulinshofs Riesling Feinherb Figaro fra 2025 forener saftig frugt, livlig Mosel-syre og en diskret restsødme i en frisk og charmerende stil. Navnet henter inspiration fra den snarrådige Figaro fra Beaumarchais’ skuespil, senere udødeliggjort i operaer af Rossini og Mozart – en passende reference til vinens lette og livsglade udtryk.

Smagsprofil
Duften byder på frisk appelsin og modne sommerfrugter. Smagen er levende og elegant med gule stenfrugter, rabarber og et diskret strejf af jordbær. Skifermineralitet tilfører friskhed og finesse, mens den lille restsødme balanceres af en livlig syre. Afslutningen er let, dansende og vedholdende. Der er ikke oplyst nærmere om vinens farve eller lagringspotentiale.

Vinifikation
Figaro er et sammenstik af Riesling fra Paulinshofs små parceller omkring Kesten snarere end en vin fra én enkeltmark. Druerne høstes ved høj modenhed, typisk på et niveau svarende til Spätlese, og gæringen får lov at fortsætte længere end ved en klassisk Mosel-vin med restsødme. Resultatet er en Feinherb-stil, hvor den diskrete sødme møder Mosels karakteristiske syre. Skiferjorden bidrager med vinens ranke mineralitet. Der er ikke oplyst nærmere om høstmetode eller gæringsteknik.

Mad & Servering
Nyd vinen som aperitif eller servér den til sushi, ceviche og retter fra det asiatiske køkken, hvor frugt og syre passer godt til sødme, chili og krydderier. Den fungerer også til stegt svinekød, lyst fjerkræ og sprøde grøntsagsretter som tempura eller japansk okonomiyaki. Der er ikke oplyst en anbefalet serveringstemperatur eller behov for dekantering.

Producent
Figaro fremstilles af Weingut Paulinshof på Riesling fra familiens parceller omkring Kesten i Mosel. Der foreligger ikke yderligere oplysninger om vinhusets historie eller særlige udmærkelser.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.