Weingut Schätzel, Riesling Kabinett BIO, 2021

Weingut Schätzel Riesling Kabinett BIO 2021 er en let, livlig og sødmefrisk Riesling, der viser alt det, mange elsker ved en god Kabinett: lav alkohol, høj friskhed og en saftig frugtprofil. Vinen kommer fra den ikoniske Roter Hang i Rheinhessen og forener klassisk Riesling-energi med en mere moderne, elektrisk og citrusdrevet stil.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys og klar med en let gylden nuance, der understreger dens ungdom og friskhed. Duften åbner med lime, citron, grønne æbler, cassis, hvide blomster og et diskret strejf af urter, som tilsammen giver et rent og indbydende udtryk. Smagen er halvsød, sprød og meget levende, hvor den markante syre balancerer sødmen og løfter frugten frem. Citrus, grøn frugt og en ren, mundrensende afslutning giver vinen et næsten limonadeagtigt præg, men stadig med seriøsitet og præcision. Den kan drikkes ung for sin umiddelbare friskhed, men har også potentiale til at udvikle mere kompleksitet over de næste år.

Vinifikation
Druerne til denne Riesling Kabinett kommer fra Roter Hang i Rheinhessen, et område kendt for sine røde skifer- og jernholdige jordbundsforhold, som giver vinene et særligt mineralsk og energisk udtryk. Kombinationen af terroir, kølig stil og omhyggelig dyrkning bidrager til vinens præcise syre og friske frugtprofil. Som økologisk vin er der fokus på en mere naturlig og skånsom produktion, der fremhæver druens og markens karakter.

Mad & Servering
Server vinen køligt ved 7-9 °C som aperitif eller til retter, hvor friskhed og let sødme kan spille sammen med maden. Den er oplagt til sushi, ceviche, skaldyr, salater, asparges, krydrede asiatiske retter, grøntsagsretter og milde oste, og den er især god til retter med chili, ingefær, lime, koriander eller et let røget element. Decantering er ikke nødvendig.

Producent
Weingut Schätzel er en af de mest spændende producenter i Rheinhessen og er særligt kendt for sit moderne og terroirdrevne syn på Riesling. Vinhuset har opnået stor anerkendelse for at løfte områdets potentiale og skabe vine med både præcision, energi og personlighed. Med fokus på kvalitet og naturlig dyrkning har Schätzel markeret sig som en vigtig stemme i regionen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.