Weingut Thörle, Spätburgunder, 2022

Weingut Thörle viser med denne Spätburgunder, hvor langt tysk Pinot Noir er kommet, når kvalitet, saftighed og finesse får lov at gå hånd i hånd. Det er en cuvée, der leverer imponerende kompleksitet og ren drikkeglæde til prisen, og som samtidig peger direkte mod husets store ambitioner og hurtige fremmarch på den tyske vinscene.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en flot, levende frugtprofil og en rank, elegant struktur. Duften byder på mørke kirsebær, boysenbær, violer samt et diskret strejf af krydderier og umami, som giver ekstra dybde og karakter. Smagen er saftig, blød og læskende med en smidig tekstur, hvor Pinot Noirs naturlige friskhed løfter vinen og giver energi i afslutningen. Det er en vin med fin balance mellem frugt og finesse, og den kan sagtens nydes ung, men har også potentiale til at udvikle mere kompleksitet over de næste par år.

Vinifikation
Druerne er høstet med fokus på at bevare friskhed og ren frugt, og vinen er skabt på afstilkede druer, som spontangæres over 3-4 uger. Under gæringen foretages tre daglige punch-downs for at sikre optimal ekstraktion af farve, aroma og struktur fra drueskallerne. Efter gæringen lagrer vinen i 18 måneder på brugte franske barriques, hvilket tilfører tekstur og kompleksitet uden at dominere den elegante frugtprofil. Resultatet er en Spätburgunder med tydeligt terroirpræg og flot vinmagerhåndværk.

Mad & Servering
Denne vin er særligt velegnet til retter med fjerkræ, svampe, kalv, and og lyst kød, men fungerer også glimrende til retter med grillede grøntsager eller mildt krydrede retter. Servér den let afkølet ved cirka 14-16 °C, og giv den gerne lidt luft i glasset eller en kort dekantering, hvis du vil åbne frugten og de mere florale nuancer.

Producent
Weingut Thörle er en familieejet vingård i Rheinhessen, som på få år har markeret sig som en af de mest spændende producenter i Tyskland. Brødrene bag huset har investeret massivt i familiens vingård og løftet niveauet markant, så vinene i dag er kendt for dybde, præcision og et højt ambitionsniveau. Deres hurtige gennembrud har givet dem stor opmærksomhed både i Tyskland og internationalt, og især deres arbejde med Spätburgunder har cementeret deres ry som en producent med stort potentiale og stærk identitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.