Weiser-Künstler Riesling Enkircher Ellergrub Spätlese Bio 2025 white

Weiser-Künstler Riesling Enkircher Ellergrub Spätlese Bio 2025 er et smukt eksempel på, hvor elegant og præcis en sød Mosel-Riesling kan være. Her får du både intensitet og lethed i samme glas, båret af gamle, selvrodede vinstokke på den legendariske skiferskråning Enkircher Ellergrub.

Smagsprofil
Vinen fremstår med en delikat, næsten kølig og stramt fokuseret stil, hvor frugten ikke straks træder frem, men langsomt åbner sig i glasset. I næsen møder man først en let reduktiv tone, som med lidt luft udvikler sig til krydrede nuancer af tørrede urter, skifer og en diskret, ren frugtighed. På paletten viser vinen sin styrke med en fin balance mellem sødme, syre og mineralitet, hvilket giver en spændstig og elegant helhed. Den har et klart lagringspotentiale, hvor kompleksiteten gradvist kan blive endnu mere sammensat over de kommende år.

Vinifikation
Druerne kommer fra Enkircher Ellergrub i Mosel, hvor de cirka 100 år gamle vinstokke står dybt forankret i de magre skiferjorder på den stejle skråning. Det giver små udbytter og druer med meget høj koncentration og tydeligt terroir-præg. Som økologisk vin er der fokus på skånsomt markarbejde og en nænsom vinifikation, der bevarer Riesling-druens aromatiske præcision, den fine reduktion og vinens naturlige friskhed.

Mad & Servering
Server vinen let afkølet, gerne ved 8-10 °C, hvor dens friske syre og elegante sødme kommer bedst til sin ret. Den passer særligt godt til retter med asiatisk inspiration, foie gras, svamperetter, krydrede kyllingeretter eller modne, faste oste. Der er som regel ikke behov for dekantering, men lidt luft i glasset kan åbne de mere aromatiske og mineralske lag.

Producent
Weingut Weiser-Künstler er et lille boutique-vinhus i Mosel, kendt for sine præcise, terroirdrevne Riesling-vine fra stejle, klassiske marker. Huset har opnået stor anerkendelse for sin kompromisløse tilgang til kvalitet og sin evne til at få det bedste frem i områdets gamle vinstokke og skiferskråninger.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.