Weiser-Künstler Riesling Enkircher Ellergrub Spätlese Bio 2025 white

Weiser-Künstler Riesling Enkircher Ellergrub Spätlese Bio 2023 er en udsøgt udgave af hvidvin fra Mosel-regionen, der er kendt for at producere nogle af verdens fineste Riesling-vine. Denne Spätlese, der stammer fra de biodynamisk dyrkede vinmarker i Enkircher Ellergrub, tilbyder en unik kombination af dybde, friskhed og sødme, som er karakteristisk for den sene høstmetode. Historisk set blev Spätlese-vine opdaget ved en tilfældighed i det 18. århundrede, men er nu højt værdsatte for deres komplekse og rige smagsprofil.

Smagsprofil
Weiser-Künstler Riesling Spätlese præsenterer sig med en lys gylden farve hinsides klarhed, som straks fanger øjet. På næsen afslører den en overdådig aroma af modne stenfrugter, ledsaget af bomber af honning og florale undertoner, der giver en indbydende bouquet. Når vinen rammer ganen, bølger en frisk citruskarakter sammen med en subtil mineralitet, der afspejler Mosels skiferjord. Den perfekte balance mellem sødme og syrlighed skaber en harmonisk og forfriskende oplevelse. Afslutningen er lang og vedvarende, med en kompleksitet der vidner om vinens modne karakter. Denne Spätlese har desuden et fantastisk aldringspotentiale, der gør den til en værdifuld tilføjelse til enhver samling.

Vinifikation
Enkircher Ellergrub-marken er beliggende på stejle skråninger, hvor skiferjorden giver ideelle betingelser for Riesling. De håndplukkede druer høstes sent i sæsonen, hvilket giver en naturlig sødme med en ekstra touch af botrytis, kendt som ædel råddenhed. Vinifikation procesen er traditionel, med en kontrolleret gæring for at bevare druernes naturlige smag og aroma. Efter fermenteringen modnes vinen i store, neutrale fade for at fremme sin naturlige friskhed og elegance.

Mad & Servering
Denne Riesling Spätlese er perfekt ledsager til lette retter som sushi, krydret asiatisk køkken eller en klassisk foie gras. Server den ved en temperatur mellem 8-10 grader Celsius for at fremhæve de nuancerede aromaer og smagsstoffer. En let dekantering kan anbefales for at åbne vinens fulde potentiale.

Producent
Weingut Weiser-Künstler er en anerkendt producent i Mosel-regionen, oprettet af Konstantin Weiser og Alexandra Künstler. Vingården har opnået anerkendelse for deres økologiske og håndværksmæssige tilgang til vinfremstilling. Med en passion for at viderebringe de unikke terroir-kendetegn af deres historiske marker har de modtaget talrige priser og ros fra vinelskere verden over.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.