Få tilbage

Williams & Humbert Don Zoilo Pedro Ximenez 15 Years Old Sherry

Name: Williams & Humbert Don Zoilo Pedro Ximenez 15 Years Old Sherry
Brand: Williams & Humbert
SKU: XW-36783
Price: 140.0 DKK
Availability: InStock

Williams & Humbert

Don Zoilo Pedro Ximénez 15 Years Old er en sød, fyldig sherry fra Andalusien – ikke en rødvin – lavet på Pedro Ximénez-druen og modnet i 15 år. Den...

Årgang

NV

Drue

Pedro Ximénez

Alc.

18,00 %

Størrelse

750 ml

140,00 kr./stk.

170,00 kr./stk.

Spar 18%

Læg i kurv

Kun 6 tilbage på lager(!)

Min. 3 stk.

Forventet levering: ons. 04 nov. - fre. 06 nov.

Gør som tusindvis af vinelskere - Køb hos Bottle Hero og...

Støt de bedste vinbutikker
Få gratis og forsikret fragt
Få leveret på 3-5 hverdage
Betal sikkert
Få de bedste anbefalinger fra uafhængige sommelierer

Beskrivelse

Don Zoilo Pedro Ximénez 15 Years Old er en sød, fyldig sherry fra Andalusien – ikke en rødvin – lavet på Pedro Ximénez-druen og modnet i 15 år. Den lange lagring giver vinen en tæt, mørk frugtkarakter, som gør den til et oplagt valg til dessert eller som et lille glas efter måltidet.

Smagsprofil
Vinen har en dyb, mahognifarvet tone. Duften byder typisk på rosiner, figner og dadler med strejf af sirup og varme krydderier. På ganen er den sød og fyldig med koncentreret tørret frugt og en lang, afrundet afslutning. Den er klar til at blive nydt nu; sherryen er allerede modnet før aftapning, så yderligere lagring er ikke nødvendig.

Vinifikation
Pedro Ximénez-sherry forbindes med det varme, tørre klima i Andalusien, hvor druerne traditionelt kan tørres i solen efter høsten for at koncentrere sukker og smag. Don Zoilo lagres i 15 år efter sherryens solera-system, hvor vin fra forskellige årgange indgår i en løbende modning. Der foreligger ikke nærmere oplysninger om høstmetode eller de præcise vinifikationsdetaljer for denne aftapning.

Mad & Servering
Prøv den til blåskimmelost, vaniljeis eller desserter med mørk chokolade og tørret frugt. Den kan også nydes alene i et lille glas. Servér den let afkølet, omkring 10–12 °C; dekantering er normalt ikke nødvendig.

Producent
Williams & Humbert blev grundlagt i Jerez i 1877 af Alexander Williams og Arthur Humbert og er en veletableret sherryproducent i regionen. Huset arbejder med klassiske sherrytyper og modningsmetoder, herunder solera-systemet. Der er ikke oplyst specifikke priser eller udmærkelser for netop denne aftapning.

Produktinformation