Zorzettig Myo Sauvignon 2024

Myo Sauvignon 2024 fra Zorzettig er en karakterfuld hvidvin fra Colli Orientali del Friuli, hvor Sauvignon Blanc får lov at vise både friskhed, præcision og dybde. Vinen kombinerer områdets klassiske aromatiske udtryk med en elegant, bæredygtig tilgang i marken og et præcist håndværk i kælderen.

Smagsprofil
I glasset fremstår den lys og ren med en klar, indbydende friskhed. Næsen byder på intense aromaer af tropisk frugt, lime, pink grapefrugt, tomatblad og hyldeblomst, som tilsammen giver et meget typisk, men også sofistikeret Sauvignon-udtryk. På paletten er vinen indhyllende, velstruktureret og vedvarende, med en fin balance mellem frugt, syre og tekstur. Den har en smagsmæssig spænding, der holder den levende fra start til slut, og den bør kunne udvikle yderligere kompleksitet over de næste par år, selvom den allerede nu er meget charmerende i sin ungdom.

Vinifikation
Druerne kommer fra markerne i Spessa og Ipplis di Premariacco i Colli Orientali del Friuli, beliggende omkring 250 meter over havet. De lerholdige ponca-jorde, bestående af mergel og sandsten, bidrager med både mineralitet og struktur, mens eksponeringen hjælper druerne til en langsom og aromatisk modning. Zorzettig arbejder bæredygtigt med fokus på biodiversitet og respekt for de naturlige ressourcer. Høsten foregår i hånden for at sikre en nøje selektion af klaserne. Efter en kort kold maceration gærer mosten i rustfrit stål for at bevare Sauvignon-druens renhed og aromatiske præcision. Vinen ligger derefter seks måneder på gærresterne med ugentlig bâtonnage, fordelt mellem ståltanke og i mindre grad fade, før yderligere seks måneders flaskelagring fuldender balancen og rundheden.

Mad & Servering
Myo Sauvignon 2024 er oplagt til delikate retter med hvid fisk, skaldyr, lyse salater og fine oste. Den gør sig også godt til grøntsagsretter og lette retter med urter, hvor vinens friske syre og aromatiske profil kan spille med. Servér den ved 8-10 °C, og dekantering er som udgangspunkt ikke nødvendig.

Producent
Zorzettig er en anerkendt producent fra Friuli-Venezia Giulia, hvor familien har sat et tydeligt præg på området gennem fokus på kvalitet, terroir og bæredygtig vinavl. Myo-serien er skabt som et moderne og præcist udtryk for regionens karakter, og vinene har opnået stor anerkendelse for deres rene stil og aromatiske finesse, blandt andet med stærke anmeldelser fra internationale vinanmeldere.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.