2016 Vega Sicilia Tokaj Oremus Aszú 5 Puttonyos

2016 Vega Sicilia Tokaj Oremus Aszú 5 Puttonyos er en klassisk sød Tokaji-vin fra det historiske Oremus-gods, som siden 1993 har været ejet af den anerkendte spanske producent Vega Sicilia. Vinen fremstilles af botrytiserede druer og kombinerer Tokajs traditionelle stil med Vega Sicilias kompromisløse fokus på kvalitet, balance og lagringsdygtighed.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen gyldengul med et klart, næsten ravfarvet skær. Duften er intens og nuanceret med noter af tørrede abrikoser, fersken, honning, appelsinskal og blomster, ledsaget af diskrete krydrede og mineralske undertoner. På ganen er den sødmefuld og fyldig, men samtidig præcist balanceret af frisk syre. Smagen byder på moden stenfrugt, kandiseret citrus, safran og honning med en lang, vedvarende afslutning. Som Tokaji Aszú har den et betydeligt lagringspotentiale og vil kunne udvikle større kompleksitet over mange år under gode opbevaringsforhold.

Vinifikation
Vinen kommer fra Tokaj, hvor vulkanske jorde, kontinentalt klima og efterårståger fra floderne Bodrog og Tisza skaber ideelle forhold for ædel råddenskab, også kaldet botrytis. De angrebne druer høstes selektivt i hånden som koncentrerede aszú-bær. Ved fremstillingen anvendes den traditionelle Tokaji-metode, hvor aszú-bærrene macererer med basisvin eller druemost, før vinen fermenteres og modnes på egetræsfade. Betegnelsen 5 Puttonyos henviser traditionelt til vinens høje koncentration af ædelrådne druer og sødmefulde stil.

Mad & Servering
Server vinen afkølet ved cirka 10-12 °C. Den er fremragende til foie gras, blåskimmeloste og modne faste oste, men fungerer også smukt sammen med desserter med abrikos, fersken, æble eller karamelliserede nødder. Prøv den desuden til krydrede retter fra det asiatiske køkken, hvor sødmen og syren kan skabe en flot kontrast. Dekantering er normalt ikke nødvendig, men en kort iltning i glasset eller en karaffel kan med fordel bruges på en ung flaske for at åbne aromaerne.

Producent
Oremus-godset ligger i Tokajs historiske kerneområde og har rødder tilbage til 1500-tallet. Vega Sicilia overtog ejendommen i 1993 og har siden investeret markant i vinmarker, kældre og en præcis fortolkning af Tokajs traditionelle sødvine. Oremus regnes i dag blandt regionens mest respekterede producenter, kendt for at forene klassisk Tokaji-håndværk med moderne kontrol over vinifikationen og vine med både koncentration, friskhed og lang levetid.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.