2017 Domaine Michel Noëllat Vosne-Romanee 1er Cru Les Suchots Magnum

2017 Domaine Michel Noëllat Vosne-Romanee 1er Cru Les Suchots Magnum præsenterer sig som en exceptionel rødvin, der fremhæver sin prestige gennem sin fyldige krop og komplekse smagsprofil. Med en historie, der strækker sig over fem generationer, skinner Noëllat-familien igennem ved at kombinere traditionel vinfremstillingskunst med moderne innovation. Beliggende i det historisk rige Vosne-Romanée, tilbyder denne vin en dyb forståelse af terroir og en dedikation til kvalitet.

Smagsprofil
2017-årgangen præsenterer sig med en intens og dyb rubinrød farve, der emmer af elegance. Næsen præsenterer en kompleks aroma med noter af røde frugter, såsom kirsebær og hindbær, sammenflettet med nuancer af krydderi og jordagtige undertoner. På ganen opleves vinen som fyldig og struktureret med en perfekt balance mellem frisk syrlighed og blød tanninstruktur. Smagsnoterne afslører yderligere subtile læder- og vaniljenuancer, der komplimenterer den frugtagtige intensitet. Afslutningen er vedholdende og dvælende med en diskret mineralitet, der afspejler vinens oprindelse. Dette år har potentiale til at modne yndefuldt i 10-15 år, hvilket vil fordybe dens smagskompleksitet yderligere.

Vinifikation
Den unikke terroir af 'Les Suchots' kombinerer jordens dybde med sin stenet struktur, hvilket giver et ideelt miljø for Pinot Noir-druer. Vinstokkenes østlige eksponering og den optimale højde mellem 290 og 345 meter giver druerne mulighed for en ensartet modning. Høsten foregår manuelt, hvor hver drue bliver omhyggeligt udvalgt for at sikre den højeste kvalitet. Efter 100% afstilkning undergår druerne en kold forgæringsperiode på 3 til 5 dage før fermentationen finder sted i termoregulerede rustfri ståltanke i 18 til 20 dage. Den videre lagring i 14 måneder sker i 50% nye franske egetræsfade, hvilket tilføjer en subtil lag af kompleksitet.

Mad & Servering
Domaine Michel Noëllat Vosne-Romanee 1er Cru Les Suchots kompletterer perfekt rige og smagfulde retter, som andebryst, lammekoteletter eller trøffelpasta. Det anbefales at servere vinen ved en temperatur mellem 16-18°C for at fremhæve dens vidunderlige kompleksitet. En kort dekantéring, på cirka 30-60 minutter, vil være fordelagtigt for at lade vinen udfolde hele sin aromatiske palet.

Producent
Domaine Noëllat har siden grundlæggelsen i det 19. århundrede været en junglen af tradition og innovation. Beliggende i det anerkendte Bourgogne-område, har de vedholdende positioneret sig som et af de mest indflydelsesrige vinhuse i regionen. Med et stærkt fokus på både traditionel vinhåndværk og fremadskuende teknologi, har familien Noëllat opnået stor anerkendelse for deres bidrag til vinproduktionen i Vosne-Romanée, herunder deres præmierede årgange og dynamiske tilgange til vinfremstilling.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.