2017 Oberemmeler Hütte Auslese Riesling, Weingut Von Hövel, Mosel

2017 Oberemmeler Hütte Auslese Riesling fra Weingut Von Hövel er en fremragende hvidvin fra Mosel-Saar-Ruwer regionen, der manifesterer imponerende harmoni og intensitet. Vinen stammer fra en Grand Cru-monopolmark, hvilket gør den særlig bemærkelsesværdig. Denne Auslese lover et stort drikkevindue med potentiale til at nydes frem til år 2100+, hvilket understreger dens bemærkelsesværdige dybde og elegance.

Smagsprofil
I glasset præsenterer vinen sig med en strålende gylden farve, der indbyder til nærmere udforskning. Duften er fyldt med moden abrikos, passionsfrugt og kandiserede citrusfrugter, der kombineres med subtile noter af fine krydderurter. På ganen opleves en saftig, tæt struktur med moden frugtsødme og forfriskende syre, der giver en klar og præcis mineralitet. Den kølige mineralitet understreges yderligere af en saltet længde og delikat mildhed, hvilket resulterer i en harmonisk finish. Vinen besidder en bemærkelsesværdig aldringspotentiale, og dens sammensætning gør den fyldt med energi, samtidig med at den er moden. En restsøde på 98 gr./l giver vinen en superb balance.

Vinifikation
Oberemmeler Hütte markerne, beliggende over Saar-floden, er præget af stejl sydøstlig orientering og påvirkning fra kolde østenvinde samt forvitret blå devonsk skifer og kvartsit, hvilket skaber den kølige og præcise mineralitet, der er unik for denne vin. Druerne høstes manuelt omkring slutningen af oktober og gennemgår en blid og langsom presning. Gæringsprocessen udføres ved anvendelse af naturlig gær, og vinen lagres i store, gamle egefade. Klaring sker ved naturlig bundfældning.

Mad & Servering
Denne Auslese er yderst alsidig og passer perfekt til letkrydrede retter, blåskimmelost og som kontrast til frugtagtige desserter. For at få den bedste oplevelse anbefales det at servere vinen afkølet, men ikke kold, ved en temperatur på cirka 10-12°C. Dekantering er ikke nødvendig, men vinen fortjener tid i glasset for at udvikle sine komplekse aromaer fuldt ud.

Producent
Weingut Von Hövel, beliggende i landsbyen Oberemmel, har en historie tilbage til 1200-tallet som et munkerefugium knyttet til klosteret i Trier. Siden Kejser Napoleons tid har ejendommen været i privat eje og drives nu af Max Von Kunow, der har moderniseret vingården med fokus på bæredygtige metoder og høj kvalitet. Vingården er kendt for sine Grand Cru vinmarker og har opnået den tyske Fair 'n Green certificering. Von Hövel er respekteret i regionen, hvor de skaber nogle af de mest elegante og holdbare vine fra Saar.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.