2018 Kilikanoon Attunga 1865 Shiraz

Kilikanoon Attunga 1865 Shiraz er den ultimative vin fra Clare Valley, der stammer fra en af de ældste vinmarker plantet i 1865. Denne eksklusive australier er kendt for sine koncentrerede druer fra en lavproduktion på blot 1000 kg pr. hektar, der giver en unik smagsoplevelse og bærer en rig kulturel arv med sig. Med en historie bundet til traditionel vinproduktion fremstår Kilikanoon Attunga 1865 Shiraz som et ikon inden for australsk vin.

Smagsprofil
I glasset præsenterer vinen sig med en dyb rød farve ornamenteret med livlige nuancer af rødt. På næsen byder denne Shiraz på komplekse aromaer af bitumen, tjære, fennikel, chokolade og subtile noter af trærøg og charcuteri, der er rigt sammenvævet. Smagsoplevelsen fastholder en overdådig struktur; en usædvanlig balance, hvor kraftige smagsnoter af mørk chokolade, kirsebærblomme og lakrids blender perfekt sammen. Afslutningen er langvarig, indhyller ganen med røget kød, nøje balancerede tanniner og en stor syrestruktur. Den nyder godt af at kunne nydes nu, men vil også udvikle sig i kælderen hen over årtier.

Vinifikation
Clare Valley's nordlige højlandsregion bibringer en mangfoldig jordbundsprofil, der omfatter kalksten og skifer, og det er på dette terroir, at Attunga Vineyard finder forudsætningerne for at skabe sine kraftige, mineraldrevne vine. Druerne håndplukkes omhyggeligt for at sikre optimal kvalitet, og vinifikationen følger traditionelle teknikker med individualiseret sansning, der resulterer i en vin, der bevarer sin kompleksitet og karakter. Efter fermentering lagres vinen for at udvikle dybde og intensitet, hvilket fremhæver Clare Valleys unikke terroir.

Mad & Servering
Kilikanoon Attunga 1865 Shiraz er en fremragende match til rige kødretter som grillet lam, oksekød og vildt samt kraftfulde oste. Den bør serveres ved en temperatur på 16-18 °C, og en let dekantering anbefales for at åbne vinens komplekse aromaer og smagsnoter fuldt ud før servering.

Producent
Kilikanoon Wines blev etableret i Clare Valley og er kendt for sin kraftfulde elegance, et begreb der resonnerer dybt med områdets terroir. Vinproducenten har dygtigt anvendt de forskellige mikroklimaer til at skabe vine af høj kvalitet, der gang på gang høster anerkendelse blandt internationale kritikere som Wine Spectator og James Suckling. Produktionsstedets rige historie og bemærkelsesværdige præstationer bidrager til dets betydelige status i Australiens vinlandskab.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.