2019 Recaredo Corpinnat Terrers Brut Nature BIO

2019 Recaredo Corpinnat Terrers Brut Nature BIO er et enestående eksempel på, hvad Corpinnat-regionen i Spanien kan tilbyde inden for mousserende vine. Denne hvidvin, produceret af de traditionelle cava-varianter, er en imponerende repræsentant for Recaredos dedikation til håndværk og kvalitet. Flaskerne disgorgres i hånden uden at fryse halsen, en proces der fremhæver vinens udsøgte karakter og overgår mange kendte champagnehuse i kvalitet.

Smagsprofil
I glasset præsenterer denne cava et klart og brillant udseende med subtile, næsten umærkelige bobler, der danser let i vinen. Næsen bydes velkommen med en elegant buket af hvide blomster, kølige pærer, sprudlende æbler og en delikat duft af friskbagt brioche. På ganen opleves vinen harmonisk og sprød med en rig smagsprofil, der balancerer mineralitet, nøddeagtige noter af mandler og friske frugter. Eftersmagen er langvarig og forfriskende, hvilket gør smagsoplevelsen komplet. Denne cava har en bemærkelsesværdig syreprofil og balanceret krop, der efterlader en vedvarende friskhed og kompleksitet. Med 36-46 måneders modning på bærmen, har denne cava et betydeligt lagringspotentiale, der kun vil forbedre dens nuancerede karakter over tid.

Vinifikation
Recaredo's terroir i Corpinnat regionen udmærker sig ved sine unikke klima- og jordbundsforhold, der giver optimale rammer for dyrkning af kvalitetsdruer. Druerne til denne cava plukkes i hånden for at sikre den bedste kvalitet og gæres separat per parcel i forskellige beholdere afhængig af mostens profil. Kun det fineste 40% af den pressede juice benyttes i produktionen, hvilket vidner om Recaredo's kompromisløse tilgang til vinfremstilling. Efter gæring i både eg og ståltanke, lagres vinen i de underjordiske kældre i 30 til 120 måneder, og hver 14. måned vendes flaskerne for at forbedre smagsudviklingen.

Mad & Servering
2019 Recaredo Corpinnat Terrers Brut Nature BIO gør sig fortrinligt som aperitif men spiller også sublimt sammen med lette fiskeretter, skaldyr og retter med milde oste. Serveres bedst ved en temperatur på 8-10 ºC for at fremhæve dens friske aromaer og kompleksitet. En let decantering eller blot en stund i glasset vil fremhæve vinens elegante dybde og balance.

Producent
Recaredo er en del af det prestigefyldte Corpinnat-mærke, som blev etableret i 2016 for at fremhæve høj kvalitet inden for mousserende vine. Med en historie der rækker over flere generationer, har Recaredo markeret sig som en mester i langtidslagrede cavaer, ofte sammenlignet med, eller overlegen, franske champagnehuse. Deres engagement i økologisk vinavl og håndværksmæssige metoder har cementeret deres betydning i regionen og opnået internationale anerkendelser.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.