2020 Alejandro Fernandez Condado De Haza Reserva

2020 Alejandro Fernández Condado de Haza Reserva er en klassisk, kraftfuld ribera-rødvin, skabt af én af Spaniens mest ikoniske producenter. Her får du Tempranillo i sin fuldt udklædte Reserva-udgave, med dyb frugt, velintegreret fad og seriøs struktur. Vinen forener intensitet og elegance på en måde, som gør den oplagt til både nu-nydelse og til kælderen.

Smagsprofil
I glasset står vinen mørk kirsebærrød med violette nuancer og tæt farvekerne. Duften er intens og lagdelt med sorte kirsebær, brombær og modne blommer, suppleret af noter af lakrids, kakao, vanilje, cedertræ og et strejf af tørrede urter og balsamiske toner. På ganen er Condado de Haza Reserva fyldig og koncentreret, men samtidig præcis og velbalanceret. Frugten er mørk og saftig, tanninerne er faste og modne, og fadet giver krydrede noter af toast, kaffe og søde krydderier uden at dominere. Syren er frisk og giver flot løft til den tætte frugt. Eftersmagen er lang, tør og kompleks med både frugt, krydderi og et strejf af mineralitet. Vinen har et tydeligt lagringspotentiale og vil udvikle større kompleksitet over de næste 8–12 år under gode opbevaringsforhold.

Vinifikation
Druerne til Condado de Haza Reserva kommer fra Alejandro Fernández’ egne vinmarker langs Duero-floden i Castilla y León, på skråninger med overvejende ler- og kalkholdige jorde, som giver både kraft og struktur til Tempranillo (lokalt kaldet Tinto Fino). Markerne ligger i moderat højde, hvilket giver store temperaturforskelle mellem dag og nat og dermed en langsom, aromatisk modning. Høsten foregår typisk manuelt med streng sortering af druerne. I kælderen gæres vinen traditionelt på ståltanke, hvorefter den lagres i en længere periode på primært amerikanske egetræsfade, inden den flaskes og modner yderligere på flaske, så den frigives med den karakter, man forventer af en seriøs Reserva.

Mad & Servering
Denne vin er oplagt til kraftige kødretter som grillet lam, oksestege, entrecôte, braiseret oksekød, Iberico-svin og vildt som hjort eller vildsvin. Den står også stærkt til modne, faste oste og retter med svampe eller smørmættede saucer. Servér ved 16–18 °C i store rødvinsglas. En omhældning eller dekantering 1 time før servering anbefales for at åbne aromaerne og blødgøre tanninerne.

Producent
Alejandro Fernández er manden, der for alvor satte Ribera del Duero og Castilla y León på landkortet med sine karakterfulde Tempranillo-vine fra Pesquera-gruppen. Med Condado de Haza-projektet skabte han en komplet ejendom med egne marker, kældre og en klar vision om at udtrykke områdets terroir gennem tætte, lagringsdygtige vine. Hans vine har gennem årtier opnået international anerkendelse og høje ratings og har været med til at definere stilen for moderne, fadlagret spansk rødvin fra regionen. Condado de Haza står i dag som en af husets flagskibsfortolkninger af Tempranillo i Reserva-kategorien.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.