2020 Barolo Via Nuova, E Pira & Figli, Chiara Boschis, DOCG

2020 Barolo Via Nuova fra E. Pira & Figli, Chiara Boschis er en karakterfuld og nuanceret Barolo, der forener elegance og kraft på overbevisende vis. Vinen er skabt af druer fra flere fremragende parceller og er et godt eksempel på, hvordan Chiara Boschis formår at kombinere Barolos klassiske dybde med en mere tilgængelig og raffineret stil. Navnet Via Nuova – “Den nye Vej” – henviser til den vej, der for mere end 100 år siden blev anlagt langs marken syd for Cannubi, og understreger vinens tætte forbindelse til Barolos mest prestigefyldte terroir.

Smagsprofil
I glasset viser vinen sig mørk og intens med en næsten granatrød kerne, som allerede antyder dens koncentration og seriøse struktur. Duften åbner med mørk frugt, rosenblade, citrus, cassis, mandel og tydelige mineralske nuancer, mens smagen balancerer mellem frugttryk, finesse og et fast, velintegreret tanninbid. Paletten er præget af både friskhed og dybde, hvor de elegante, florale toner flettes sammen med Barolos mere kraftfulde side. Det er en vin med stort udviklingspotentiale, og selv om den kan nydes efter nogle år i kælderen, er den bygget til at udvikle sig harmonisk over mindst 20 år – og sandsynligvis længere.

Vinifikation
Via Nuova er sammensat af druer fra omkring 2,5 hektar fordelt på seks skråninger, herunder Listé nordvest for Barolo by samt parceller i Monforte og Serralunga d'Alba. Vinmarkerne ligger i et varieret terroir, hvor kalkholdige jorde og høj beliggenhed bidrager til vinens kombination af elegance, struktur og mineralitet. Høsten sker manuelt, og druerne håndsorteres grundigt ved ankomst. Nebbiolo gennemgår en cirka uges maceration i cementtanke med langsom nedpresning af skallerne og overpumpninger, mens gæringen sker med naturlige gærceller. Efterfølgende gennemgår vinen malolaktisk gæring og lagrer i to år på medium toastede nye barriques.

Mad & Servering
Server Via Nuova til retter med dybde og struktur, gerne oksekød, braiseret lam, vildt, trøffelretter eller modne faste oste. Den trives også flot med klassiske piemontesiske retter som tajarin med ragù eller braiseret kalv. Serveres bedst ved 16-18 °C, og en karaffel er en god idé, især hvis vinen nydes ung – gerne 1-2 timer før servering for at åbne dens aromaer og blødgøre tanninerne.

Producent
E. Pira & Figli har været tæt forbundet med Chiara Boschis siden 1990, da hun overtog familiens lille ejendom og satte sit tydelige præg på husets stil. Hun blev en central figur i Barolos udvikling fra de gamle traditioner mod en mere moderne fortolkning, men uden at miste vinens sjæl og lagringsdybde. Chiara er kendt for sit kompromisløse arbejde i marken, sin bæredygtige tilgang og sin rolle som foregangskvinde i regionen. Efter at have arbejdet uden pesticider i mange år blev ejendommen økologisk certificeret i 2014, og i 2022 modtog hun Robert Parker Green Emblem for sin indsats for bæredygtighed og biodiversitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.