2020 Domaine de la Janasse Chateauneuf du Pape Cuvee Vieilles Vignes

2020 Domaine de la Janasse Chateauneuf du Pape Cuvee Vieilles Vignes er en markant rødvin fra det prestigefyldte område Châteauneuf-du-Pape i Frankrig. Denne premium vin er domineret af 80% Grenache, suppleret med Syrah, Mourvèdre, Clairette og andre tilladte varianter, der tilsammen skaber en harmonisk og kompleks oplevelse. Med vinstokke, der er over 80 år gamle, præsenterer denne årgang en udsøgt dybde og nuance, der spejler den rige historie og anerkendelse, Domaine de la Janasse har opnået.

Smagsprofil
I glasset viser vinen en imponerende dyb mørk farve, der omfavner øjnene med sit tiltalende udseende. På næsen udfolder der sig en potent buket af smukke sorte frugter kombineret med duften af krydderurter, lakrids, toast og noter af stegt kød. Når denne annoncerende buket møder ganen, åbenbarer vinen sine komplekse lag af tekstur, hvor de koncentrerede smage af bær, jordlige toner og subtile krydderier spiller sammen i en rig symfoni. Denne fyldige vin afslutter med en elegant og forfriskende finish, der bevarer vinens renhed hele vejen igennem. Vinen har også et lovende lagringspotentiale, hvilket gør den til en værdifuld tilføjelse til enhver vinkælder.

Vinifikation
Vinmarkerne i Domaine de la Janasse er placeret på et udfordrende terroir bestående af grus, sand og store kampesten, der bidrager til vinens unikke karakter. Vinstokkene, nogle så gamle som 80 år, dyrkes med respekt for terroiret, og udbyttet holdes lavt for at fremme kvalitet og koncentration. Druerne høstes manuelt, mens vinifikationen omfatter lagring af Grenache i foudre, mens Syrah og Mourvèdre modnes 1/3 i nye tønder og 2/3 i tønder, der har været anvendt i 1-3 år. Dette udvalg i modenhed sikrer, at vinens frugt og struktur dominerer snarere end fadet.

Mad & Servering
2020 Domaine de la Janasse Chateauneuf du Pape Cuvee Vieilles Vignes løfter middagsoplevelsen når den serveres sammen med retter som grillet lam, vildt eller braiseret oksekød. Denne vin komplementerer også svamperisotto og modne oste. Serveringstemperaturen bør være omkring 16-18 grader Celsius for at fremhæve vinens dybder. En kort decantering på cirka 30 minutter vil tillade vinen at åbne sig og frigive sine komplekse aromaer fuldt ud.

Producent
Domaine de la Janasse blev grundlagt i 1967 af Aimé Sabon med kun 15 hektar, og er nu vokset til 55 hektar under ledelse af Christophe og Isabelle. Med sine rødder dybt nede i Châteauneuf-du-Pape-regionen, har domænet fornyet regionens traditioner med deres kompromisløse kvalitet og ejer en række prestigefyldte udmærkelser. Særligt bemærkelsesværdigt er deres 2007 Châteauneuf du Pape 'Vieilles Vignes', som modtog perfekte 100 point af Parker, hvilket cementerede deres status som et tophus i verdens vinproduktionssamfund.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.