2021 Barolo Mosconi, E Pira & Figli, Chiara Boschis, DOCG

2021 Barolo Mosconi fra E. Pira & Figli – Chiara Boschis er en enkeltmarks-Barolo fra den legendariske Mosconi-skråning i Monforte d’Alba. Her leverer ældgamle Nebbiolo-stokke en intens og struktureret vin med stor dybde og energi. Det er en Barolo for dem, der søger kraft, præcision og lagringspotentiale i topklasse.

Smagsprofil
Udseende: Klar granatrød kerne med rubinrøde reflekser; ungdommelig, men allerede med den klassiske, let transparente Nebbiolo-intensitet. Næse: Duft af vilde kirsebær, granatæble og mørke blommer ledsages af rosenblad, viol, lakrids og et strejf af mynte. Underliggende noter af tjære, jern, tørret tobak og krydderier fra barrique giver kompleksitet og dybde. Smag: Stram og fokuseret indgang med saftig, kølig frugt og en tæt, sandet tanninstruktur, der er typisk for Mosconis lerholdige jord. Smagsbilledet folder sig ud med syrlige kirsebær, skovbær, sort te og grafit; fadet er fint integreret og løfter vinen uden at dominere. Høj, vibrerende syre giver nerve og længde. Eftersmag: Lang, præcis finish med balsamiske toner, lakrids, tørrede urter og et mineralsk ekko. Tanninerne er markante men velmodnede og lover fornem udvikling. Lagringspotentiale: Drik fra karaffel i sin ungdom, men helst 2026–2042+; vil udvikle tertiære nuancer af læder, trøffel og tjære over tid.

Vinifikation
Mosconi ligger i hjertet af Conterni i Monforte d’Alba mod øst. Parcellen på ca. 0,8 ha er beplantet med over 50 år gamle stokke, og jorden er mere leret end i både Cannubi og Via Nuova, hvilket giver en senere høst og en mere robust, maskulin profil. Markarbejdet er økologisk, og udbytterne holdes lave via vinterbeskæring til maks. 9 knopper samt grøn høst. Druerne håndhøstes og sorteres strengt. Maceration varer ca. en uge i cementtanke med skånsom nedtrykning af kvaset og overpumpninger. Gæringen sker spontant på druerens egne gærceller. Malolaktisk gæring for enkeltmarksvinene foregår i medium-toastede barriques, og vinen modner i to år på overvejende nye barriques, hvilket bidrager med struktur og krydderi uden at skygge for frugten.

Mad & Servering
Perfekt til kraftige retter som brasato al Barolo, oksehale, vildt, lammeskank, svamperisotto med sort trøffel og lagrede faste oste. Servér ved 16–18 °C. Dekantér 2–3 timer i de første 5–7 år efter høståret for at åbne frugten og polere tanninerne.

Producent
E. Pira & Figli har været synonymt med Chiara Boschis siden 1990, hvor hun overtog den historiske ejendom med rødder i Barolos mest ikoniske cru’er. Som en nøglefigur i brobygningen mellem regionens traditionalister og modernister fandt hun en balanceret stil med præcision, renhed og tidløs Barolo-klassicitet. I 2009 udvidede hun med marker i Monforte og Serralunga; siden 2014 er husets vine (undtagen Langhe Nebbiolo) økologisk certificerede. I 2022 modtog hun Robert Parker Green Emblem for sit forbilledlige arbejde med bæredygtighed og biodiversitet – en cementering af husets status som en af Piemontes mest respekterede producenter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.