2021 Chateau d'Yquem 0.375 ltr

Château d’Yquem er et af verdens mest ikoniske dessertvine-huse, og 2021-årgangen i 0,375 l giver mulighed for at opleve slottets legendariske stil i et mere tilgængeligt format. Det er en vin, der forener præcision, intensitet og elegance – og som har sat standarden for søde vine i Bordeaux gennem generationer.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen strålende gylden med et levende, næsten glasagtigt skær. Duften er kompleks og raffineret med noter af kandiseret citrus, abrikos, safran, honning, fersken og et strejf af bivoks og krydderier. Smagen er koncentreret og silkeblød med en imponerende balance mellem sødme og friskhed. Den udvikler sig lag på lag med moden stenfrugt, citrus, eksotiske frugter og en lang, vibrerende afslutning. 2021 vurderes at have et flot lagringspotentiale, hvor vinen med tiden vil udvikle endnu dybere nuancer af tørret frugt, honning og nødder.

Vinifikation
Château d’Yquem ligger i Sauternes, syd for Bordeaux, hvor det særlige mikroklima og morgentågen fra floden skaber de ideelle betingelser for ædelråd (Botrytis cinerea). Druerne høstes udelukkende i flere selektive plukninger, hvor kun de perfekt botrytisramte bær udvælges manuelt. Vinifikationen foregår med stor omhu for at bevare både friskhed, koncentration og den karakteristiske Yquem-balance mellem rig sødme og levende syre.

Mad & Servering
Server vinen let afkølet ved ca. 8-10 °C. Den passer fremragende til foie gras, blåskimmelost, frugttærter, dessert med abrikos eller fersken samt rige nøddebaserede desserter. Den kan også nydes alene som en vinøs afslutning på måltidet. Dekantering er som udgangspunkt ikke nødvendig, men en kort iltning kan være en fordel for meget unge årgange.

Producent
Château d’Yquem er det mest berømte slot i Sauternes og har i århundreder været synonym med verdensklasse inden for søde vine. Slottet fik allerede tidligt en næsten mytisk status, og dets historiske prestige blev cementeret med en særlig enestående placering i Bordeaux’ klassifikationssystem. Yquem er kendt for kompromisløs selektion, ekstrem kvalitet og en stil, der gennem tiden har gjort huset til en af vinverdenens helt store referencer.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.