2021 Dominique Lafon Meursault Les Narvaux

Dominique Lafon Meursault Les Narvaux er et udsøgt eksempel på dedikation og lidenskab fra den dygtige vinmager Dominique Lafon. Dette private projekt tillader ham at eksperimentere og skabe noget ganske specielt i hans egen stil, hvor vægten ligger på biodynamiske metoder. I 2021 var produktionen af denne vin bemærkelsesværdigt beskeden, hvilket gør hver flaske endnu mere eftersøgt blandt vinelskere.

Smagsprofil
2021-årgangen af Meursault Les Narvaux præsenterer sig i glasset med en krystalklar, gylden farve. På næsen åbner vinen sig med delikate aromaer af pære og citrusolie, fint indrammet af dufte af friskbagt brød og praline, der lover en kompleks smagsoplevelse. På ganen mødes du af en medium til fyldig krop med en vidunderlig lagdelt og kalkholdig tekstur, der fremstår både slank og detaljeret. Vinens eftersmag er lang og mineralsk, hvilket gør smagsoplevelsen komplet og tilfredsstillende. Denne vin har potentiale til at ældes smukt over tid, hvor den vil udvikle yderligere dybde og kompleksitet.

Vinifikation
Vingården Les Narvaux nyder godt af Meursault-regionens exceptionelle terroir, der kombinerer kalkholdig jord med ideelle klimatiske forhold for Chardonnay-druer. Dominique Lafon anvender biodynamiske metoder fra start til slut, og druerne høstes manuelt, hvilket sikrer maksimal kvalitet og respekt for naturen. Vinifikationsprocessen er omhyggeligt tilpasset for at udtrække de fineste smagsnuancer, og vinen bliver omhyggeligt lagret for at opnå en balanceret og harmonisk profil.

Mad & Servering
Dominique Lafons Meursault Les Narvaux er en udsøgt makker til hvide kødretter som kylling i en cremet sauce eller kalvekød med svampe. Den er også et perfekt match til grillet skaldyr og rige fiskeretter. Server vinen afkølet ved omkring 10-12 grader celsius. En let dekantering kan anbefales for at lade vinens komplekse aromaer komme helt til deres ret.

Producent
Dominique Lafon er en respekteret figur i Bourgogne, som overtog ledelsen af sin families prestigefyldte domaine, Comtes Lafon, og har siden markeret sig som en pioner inden for biodynamisk vinproduktion. I regionen anses han for at være en visionær, og hans bidrag til fransk vinproduktion er uundgåelige. Hans vin har opnået international anerkendelse og gør hans private projekter som Meursault Les Narvaux særdeles eftertragtede.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.