2021 Stift Göttweig Riesling Ried Silberbichl 1ÖTW

2021 Stift Göttweig Riesling Ried Silberbichl 1ÖTW er en fornem østrigsk hvidvin, der kombinerer klassisk Riesling-mineralitet med den unikke karakter fra de historiske Silberbichl-marker. Vinen bærer det eftertragtede 1ÖTW-mærke, som indikerer terroir af særlig høj kvalitet inden for Østrigs vinhierarki. Dette er en vin, der ikke kun udtrykker Kremstals særlige identitet, men også rækker tilbage til vingårdens næsten tusindårige historie som vinpioner i området.

Smagsprofil
Med en klar, lysgylden farve lokker denne Riesling med delikate grønlige reflekser i glasset. Næsen byder på et elegant samspil af citrusfrugt, saftig fersken, hvid blomsterduft og en markant, kalket mineralitet, der løfter aromaerne til et frisk og livligt niveau. På ganen opleves vinen knivskarp og præcis, med balanceret syre, nuancer af grønne æbler, lime og et subtilt hint af honning og voks, som indikerer vinens lagringspotentiale. Eftersmagen er lang, mineralsk og vibrerende – en klassisk Riesling med Kremstals forfriskende aftryk. Denne vin udvikler sig smukt over tid og har potentiale til at modnes yndefuldt over de næste 8-10 år.

Vinifikation
Silberbichl-marken, hvorfra druerne til denne vin høstes, er kendt for sine terrasserede skråninger og mineralrige primære sten- og löss-jorde, der giver Rieslingdruen en karakteristisk dybde og renhed. Druerne håndhøstes for at sikre optimal modenhed og selekteres nøje, inden de presses nænsomt. Vinificeringen foregår i traditionel stil med langsom, kontrolleret gæring på temperaturstyrede ståltanke, hvilket bevarer druernes renhed og friskhed. Vinen lagres efterfølgende på gærresterne for at opnå større kompleksitet og fylde.

Mad & Servering
Denne elegante Riesling passer perfekt til asiatiske retter med et strejf af krydderi, fjerkræ med citrus, lette fiskeretter og friske skaldyr. Prøv også med gedeost eller som ledsager til klassiske østrigske specialiteter. Serveres optimalt ved 8-10°C; dekantering anbefales ikke nødvendigvis, men kan være en fordel for at åbne vinens aromaer yderligere, især i dens unge år.

Producent
Weingut Stift Göttweig har siden 1083 været et epicenter for vinproduktion i Kremstal-regionen og er i dag kendt som en af Østrigs mest traditionsrige vingårde. Klosteret har været ledende i udviklingen af terroir-drevne vine, og deres engagement i bæredygtig dyrkning og moderne vinifikation har vundet dem stor anerkendelse, ikke mindst med de prestigefulde Erste Lage-vine såsom Ried Silberbichl. Vingården er kendt for deres præcise, elegante Riesling og Grüner Veltliner, som gang på gang sætter standarden for regionen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.