2022 Bernhard Ott Grüner Veltliner Ried Rosenberg 1OWT BIO

Bernhard Ott 2022 Grüner Veltliner Ried Rosenberg 1OWT BIO er en udsøgt hvidvin fra Østrigs Kamptal-region. Denne premium vin repræsenterer toppen af Bernhard Otts ekspertise, som ofte omtales som 'Mister Veltliner', en titel han har fortjent gennem fremragende vinfremstilling og en dedikation til den klassiske Grüner Veltliner-drue. Fra en historisk vingård, der blev grundlagt i 1889, afspejler denne vin de bedste traditioner kombineret med moderne biodynamiske metoder.

Smagsprofil
Vinens udseende præsenterer sig i en rig gul nuance, hvilket umiddelbart indikerer en fyldig og dyb smagsoplevelse. Næsen er en fest for sanserne, hvor aromaer af sødt duftende blomster, modne ferskner og et delikat strejf af appelsinskal træder frem. På ganen oplever man en bred og saftig frugtkarakter, som er smukt afbalanceret af en subtil mineralitet, hvilket giver en forfriskende sprødhed. Afslutningen på denne vin er imponerende langvarig, med lette noter af hvid peber, der giver en lille krydret afslutning, og viser vinens sofistikerede struktur og potentiale for udvikling.

Vinifikation
Vingårdene i Kamptal-området, hvor Ried Rosenberg er beliggende, nyder godt af jordbundens løslag, der varierer fra 1 til 20 meters dybde og ofte blandes med grus. Dette terroir giver vinene en unik karakter og mineralitet. Druerne til denne vin høstes manuelt for at sikre optimal modenhed og kvalitet. Efter en nænsom presning gennemgår mosten en kontrolleret gæring for at bevare druernes naturlige aromaer og friskhed. Vinen modnes herefter i ståltanke, hvor den bevarer sin renhed og præcise smagsprofil.

Mad & Servering
Denne komplekse Grüner Veltliner er perfekt til at ledsage elegante retter som grillet fisk, især laks eller ørred, eller skaldyrsretter med cremede saucer. Den passer også godt til retter med lyst kød som kylling eller kalkun. Vinen serveres bedst ved en temperatur på 10-12 grader for at fremhæve dens fine aromaer, og en kort dekantering kan hjælpe med at åbne de dybere lag af smagen.

Producent
Bernhard Ott overtog vingården i en ung alder og har sidenhen formået at tilpasse traditionel vinproduktion med moderne biodynamiske principper. Han var den første producent fra Wagram, der blev udnævnt til 'Winzer des Jahres' af Falstaff, en ære der understreger hans betydning i regionen. Hans arbejde har positioneret vingården som en førende producent af Grüner Veltliner og har opnået international anerkendelse, bl.a. med høje point ved Parker.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.