2022 Chambolle-Musigny, Domaine Bouchard Père & Fils

Denne 2022 Chambolle-Musigny fra Bouchard Père & Fils forener appellationens elegante, duftende stil med frugt fra marker ved foden af Musigny og druer fra nabomarker. Vinen kommer fra en lille produktion; Chambolle-Musigny har længe været kendt som Côte de Nuits’ svar på Volnay for sin finesse. Landsbyens navn forbindes med de marker, der tidligere blev oversvømmet af den lokale bæk.

Smagsprofil
Vinen forventes at vise Pinot Noirs klassiske rubinrøde farve. Duften er elegant og præget af moden rød frugt, sådan som Chambolle-Musigny ofte beskrives, mens smagen typisk kombinerer saftig frugt med fine tanniner og en let, mineralsk karakter. Den præcise smagsprofil afhænger af flaskens udvikling. Vinen kan nydes ung for sin frugt og friskhed eller gemmes nogle år, hvis man ønsker en mere afrundet og kompleks stil.

Vinifikation
Druerne kommer fra marker omkring 300 meters højde, primært med øst- og sydøstvendt eksponering. Jordbunden består af et tyndt lag kalksten og ler over klippe. Druerne udblødes og gæres i 15–18 dage, hvorefter vinen lagres 10–12 måneder på egetræsfade, hvoraf 25–30 % er nye. Den færdige vin lagres på Château de Beaune, Bouchards omkring 500 år gamle hovedsæde.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 15–16 °C til stegt and, kalv, svampe eller fjerkræ med en mild sauce. En kort iltning i karaffel kan åbne duften, især hvis vinen drikkes ung; ældre flasker bør håndteres nænsomt og eventuelt blot hældes forsigtigt på karaffel for at skille bundfald fra.

Producent
Bouchard Père & Fils blev grundlagt i 1731 og hører til Bourgognes ældste vinhuse. Familien købte sin første vinmark i 1775, og huset er i dag en af de største jordbesiddere i Côte d’Or med betydelige arealer Premier Cru- og Grand Cru-marker. Efter opkøbet af Joseph Henriot i 1995 blev vineriet moderniseret, og i 2022 overtog Artémis Domaines Henriot-gruppen. Huset er kendt for at lade vinene afspejle deres respektive voksesteder.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.