2022 Domaine Prieuré Roch Clos de Vougeot Grand Cru

2022 Domaine Prieuré Roch Clos de Vougeot Grand Cru er en sjælden og eftertragtet Bourgogne fra en af områdets mest kompromisløse producenter. Vinen kommer fra den historiske Clos de Vougeot-mark, hvis murede vinmark blev grundlagt af cisterciensermunkene i middelalderen, og kombinerer appellationens Grand Cru-status med Prieuré Rochs naturlige og meget karakterfulde stil.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb rubinrød med ungdommelige violette nuancer. Duften er intens og nuanceret med modne røde og mørke bær, vilde jordbær, kirsebær, violer, tørrede urter og et diskret strejf af skovbund. På ganen er den koncentreret, men samtidig præget af Bourgognes klassiske friskhed. Fine, markante tanniner understøtter lag af solmoden frugt, krydderier og mineralske toner, mens en lang, vedvarende eftersmag giver vinen stor dybde. 2022-årgangen har både modenhed og struktur og kan nydes i sin ungdom med iltning, men vil udvikle større kompleksitet over de næste 10-20 år under gode kælderforhold.

Vinifikation
Clos de Vougeot er en stor og varieret Grand Cru-mark med jordbund præget af kalksten, ler og grus, hvor placeringen i parcellen har stor betydning for vinens udtryk. Prieuré Roch arbejder med et lav-interventionistisk og biodynamisk inspireret fokus på levende jord og druernes naturlige balance. Vinen fremstilles på Pinot Noir, typisk med en høj andel hele klaser og naturlig gæring, hvorefter den modnes på træ. Den præcise vinifikation kan variere fra årgang til årgang, men målet er at bevare druernes friskhed, struktur og markens særpræg.

Mad & Servering
Server vinen ved cirka 16-18 °C. Den vil være et raffineret match til vildt, kalvemørbrad, and, braiseret oksekød og retter med skovsvampe eller trøffel. Til en ung flaske anbefales forsigtig dekantering i 1-2 timer for at åbne aromaerne og blødgøre tanninerne; ældre flasker bør i stedet hældes nænsomt på karaffel for at fjerne eventuelt bundfald uden unødigt lang iltning.

Producent
Domaine Prieuré Roch blev grundlagt i 1988 af Henri-Frédéric Roch, medlem af familien bag Domaine de la Romanée-Conti, og har siden opnået kultstatus blandt Bourgogne-entusiaster. Huset er kendt for små produktioner, biodynamiske principper, minimal intervention og vine med tydelig tekstur og et stærkt personligt udtryk. Prieuré Rochs flasker fra prominente marker som Clos de Vougeot er særdeles efterspurgte og repræsenterer en særpræget fortolkning af Côte de Nuits.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.