2022 Redheads King of Barossa Shiraz

2022 Redheads King of Barossa Shiraz er en kraftfuld og fyldig rødvin, der viser Barossa Valley fra sin mest generøse og intense side. Vinen er skabt til dem, der elsker dybe, modne frugtaromaer og silkebløde tanniner, pakket ind i en moderne, tilgængelig stil. Med sin kombination af koncentration, friskhed og charme er den både oplagt til mad og som hyggevin til en god aften.

Smagsprofil
I glasset står King of Barossa dyb, tæt og næsten blæksort med en violett kant, der afslører vinens ungdom. Duften er umiddelbart indbydende med modne brombær, solbær og blåbær, flankeret af noter af mørk chokolade, vanilje, lakrids, ristede krydderier og et strejf af sort peber og viol. På ganen er vinen fyldig og rig, men med en flot, saftig frugt, der holder alt på plads. De mørke bær går igen sammen med nuancer af blomme, kakao, espresso og sødlig eg, fint understøttet af modne, runde tanniner og en behagelig, krydret afslutning. Eftersmagen er lang, varm og krydret med en let cremet tekstur. 2022-årgangen drikker allerede fremragende nu, men vil kunne udvikle sig yderligere i 5–8 år, hvor frugten vil integreres endnu mere med fadkrydringen og give ekstra kompleksitet.

Vinifikation
Druerne til Redheads King of Barossa Shiraz kommer fra udvalgte parceller i Barossa Valley, kendt for sit varme, tørre klima, rige, rødlige jorde og gamle vinstokke, der giver lavt udbytte men intens frugtkvalitet. Høsten foregår typisk selektivt og relativt sent for at sikre fuld fenolisk modenhed, ofte med håndplukning af de bedste klaser. I kælderen arbejder Redheads Studio med små batch-vinifikation, hvor hver parcel gæres separat for at bevare sit unikke udtryk. Gæringen foregår ved kontrollerede temperaturer for at ekstrahere farve og aroma uden hårdhed, efterfulgt af modning i egetræsfade (ofte en kombination af fransk og amerikansk eg), der tilfører noter af vanilje, krydderi og struktur uden at overdøve den rige Barossa-frugt.

Mad & Servering
Denne Shiraz kalder på kraftig og smagfuld mad: tænk grillede bøffer, lammekrone med rosmarin, braiseret oksehale, spareribs med BBQ-glaze eller vildtretter med svampesauce. Den fungerer også glimrende til modne, faste oste som cheddar eller comté. Servér vinen ved ca. 16–18 °C for at bevare friskheden i frugten og undgå for meget alkoholisk varme. En let iltning gør underværker: hæld den gerne på karaffel 30–60 minutter før servering, især hvis du drikker den ung, så frugten åbner sig, og tanninerne bliver endnu mere afrundede.

Producent
Redheads Studio startede som et utraditionelt og kreativt vinhus i det sydlige Australien, hvor unge, ambitiøse vinmagere fik lov til at eksperimentere med små partier druer fra nogle af landets bedste marker. Filosofien har fra begyndelsen været at kombinere seriøs håndværksmæssig vinfremstilling med en uhøjtidelig, moderne tilgang til design og stil. Med base i bl.a. Barossa- og McLaren Vale-området har Redheads Studio opbygget et ry for kraftfulde, karakterfulde vine med tydeligt terroirpræg og masser af personlighed. Serien “King of Barossa” hylder regionens status som Australiens ikoniske hjemsted for Shiraz og har været med til at cementere husets position som en af de mest spændende, nybølgede producenter i området.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.