2022 Santenay, Clos Des Hâtes, Domaine Quentin Jeannot

Rig og krydret vin med kraft og finesse og en imponerende længde. Den har en indbydende duft, præcis med blomstret karakter og gule og hvide frugtsmage og smagen er spækket med frugt og god syre. Druerne kommer fra vinstokke med en gennemsnitsalder på 20 år, som vokser i ler og kalk. Høsten sker i hånden, og druerne sorteres og afstilkes helt inden nænsom presning og vinificering i ståltanke. Der bruges udelukkende naturlig gær. Vinen undergår malolaktisk gæring, og den modner på gærresterne i 10 måneder i franske fade, inden den omstikkes og filtreres let inden aftapning.

Domaine Quentin Jeannot er en yngre vingård grundlagt i 1999 af Valérie og Philippe Jeannot, der i dag ejer 9 hektar i Côte de Beaune fra Maranges til Santenay, Meursault og Pommard.

Sønnen Quentin har arbejdet side om side med sine forældre, siden han afsluttede sin vinuddannelse i 2014, og vinene sælges nu under hans navn. Domænet laver en flot vifte af vine med et international appel for øje - både røde og hvide vine. Familien lægger vægt på detaljen i arbejdet for at lave elegante vine med en uovertruffen præcision i allerhøjeste kvalitet. Alt arbejde udføres i hånden: Både almindelig høst og grøn høst samt udtynding af vinstokkene. De arbejder med lave udbytter for at sikre en høj kvalitet i de tilbageblevne druer, hvilket samtidig sikrer en lang levetid for vinene.

Hvert parcel vinificeres separat for afspejle det unikke terroir i vinene. Alle druer, både røde og hvide, afstilkes og vinificeres ved lav temperatur. Vinene modner i kælderen mellem 9 og 18 måneder. Arbejdet følger økologiske principper, men huset er ikke certificeret.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.