2022 Sylvain Pataille, Marsannay Le Chapitre blc

2022 Sylvain Pataille Marsannay Le Chapitre Blanc kommer fra et af Marsannays mest anerkendte terroirs og viser tydeligt, hvorfor området i stigende grad tiltrækker opmærksomhed fra Bourgogne-kendere. Vinen kombinerer koncentration, præcision og en markant mineralsk salinitet, som giver et seriøst og karakterfuldt udtryk med lang eftersmag.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys og ren med en strålende, næsten elegant gylden nuance. Duften er intens og fokuseret med noter af citrusolie, våde sten, kridt og et strejf af hvide blomster, mens smagen byder på dyb citrusfrugt, markant mineralitet og en fast, salt afslutning, der bliver hængende længe på tungen. Vinen har et klart lagringspotentiale og vil med tid udvikle endnu mere kompleksitet og dybde.

Vinifikation
Le Chapitre er et af de bedste terroirs i Marsannay, hvor jordbund og eksponering giver ideelle betingelser for en hvidvin med både struktur og finesse. Sylvain Pataille arbejder med stor respekt for markens naturlige udtryk og høster typisk med fokus på modenhed og præcision, så frugten bevares frisk og levende. Vinifikationen er udført med en nænsom hånd, der understøtter vinens tekstur, mineralitet og længde uden at overdøve terroirets egen stemme.

Mad & Servering
Serveres bedst ved 10-12 grader og behøver som udgangspunkt ikke dekantering, men kan med fordel få lidt luft, hvis den åbnes ung. Vinen egner sig særligt godt til skaldyr, stegt fisk, fjerkræ med smørbaserede saucer, kammuslinger eller retter med svampe og lyse grøntsager, hvor dens salte mineralitet og citruspræg kan spille flot op mod maden.

Producent
Sylvain Pataille er en respekteret producent i Marsannay og har været med til at løfte områdets renommé markant, især når det gælder seriøse og terroirdrevne vine. Han er kendt for sin kompromisløse tilgang til markarbejde og vinifikation, hvor fokus er på renhed, præcision og autenticitet. Pataille har opnået stor anerkendelse blandt Bourgogne-entusiaster for vine, der forener intensitet med en sjælden sans for balance og stedstypicitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.