2023 Châteauneuf-du-Pape, La Paillousse Rouge, Pierre Amadieu

2023 Châteauneuf-du-Pape La Paillousse Rouge fra Pierre Amadieu er en fyldig og klassisk sydrhônervin, der forener generøs frugt med elegant struktur. Med 80% Grenache og 20% Syrah, 12 måneder på eg og tydelig garrigue-karakter er den både umiddelbart indtagende og velegnet til kælderen. En Châteauneuf-du-Pape med høj drikkeglæde og smuk typicitet fra et hus kendt for præcision og balance.

Smagsprofil
Udseende: Dyb, tæt purpur med violette skær, der afslører vinens ungdom og koncentration. Næse: Delikate, saftige røde bær (jordbær og kirsebær) møder tørret figen, lakrids og et aromatisk strejf af garrigue – rosmarin, timian og lavendel. Subtile nuancer af krydderier fra fadlagringen integrerer sig elegant i frugten. Smag: Fløjlsblød og rund i munden med modne sorte frugter som brombær og solbær, bakket op af lakridsrod og varme Middelhavsurter. Tanninerne er modne og silkefine, og syren giver en behagelig friskhed, der løfter vinens fylde. Finish: Lang og krydret afslutning med vedvarende noter af mørk frugt, lakrids og provencalske urter. Fadets krydderi er diskret og velintegreret. Modningspotentiale: Drikkeklar nu for sin frugtige tilgængelighed, men vil vinde dybde og kompleksitet over 7–10 år, hvor tertiære noter som læder, tobak og tørrede urter forventes at folde sig ud.

Vinifikation
Terroir: Klassisk sydlig Rhône-profil med varme, solrige forhold og vinde, der hjælper til at holde druerne sunde. Châteauneuf-du-Pape er kendt for stenede marker med rullesten, sand og ler, der lagrer varme og giver koncentration og krydderi i Grenache-drevne vine. Høst og vinifikation: Druerne selekteres omhyggeligt og vinificeres traditionelt for at bevare frugt og appellations-typicitet. Skånsom gæring i temperaturkontrollerede tanke fremmer aromarenhed og silkebløde tanniner, mens udtræk tilpasses for balance frem for overekstraktion. Modning: Vinen har lagret 12 måneder på eg, hvilket tilfører subtil krydderi og struktur uden at overdøve frugten. Efter tapning får den typisk en kort flaskemodning for at samle sig før frigivelse.

Mad & Servering
Perfekt til simreretter, rustikke retter med vilde svampe, lammeskank, grillet oksekød, vildt samt provencalske gryderetter. Modne faste oste som Comté eller lagret Cantal er også fortrinlige. Servér ved 16–18°C. Dekantér gerne 45–60 minutter i sin ungdom for at åbne frugt og krydderi.

Producent
Pierre Amadieu er et ikon i Gigondas, grundlagt i 1929 og i dag med tredje generation, Pierre, ved roret. Huset har været toneangivende for områdets udvikling og havde en central rolle, da Gigondas fik AOC-status i 1971. Med en kompromisløs tilgang i mark og kælder har de udvidet porteføljen til flere sydrhônske appellationer, herunder Châteauneuf-du-Pape, og er anerkendt for elegante, mineralske vine med klassisk udtryk. Robert Parker har fremhævet domænet for stærk typicitet og høj kvalitet til prisen, hvilket gør deres vine til sikre valg for Rhône-elskere.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.