2023 Michel Niellon Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chaumées 'Clos de la Truffière'

2023 Michel Niellon Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chaumées 'Clos de la Truffière' er indbegrebet af bourgogne-ekspertise og elegance. Denne hvide premier cru imponerer med sin forfinede mineralitet og subtile kompleksitet, der tydeligt afspejler terroiret omkring Chassagne-Montrachet. Vinen har rødder i en mark med historisk prestige og leverer en oplevelse, der henvender sig til både samlere og kendere.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en smuk lysegul farve med grønne nuancer, der vidner om dens ungdom og friskhed. På næsen mødes du af en elegant bouquet præget af hvide blomster, citrusfrugter, subtil ristning og et snert af nødder, med en mineralsk undertone, som er signatur for Chassagne-Montrachet. Smagen er delikat og nuanceret med en perfekt balance mellem moden frugt – som pære, æble og grapefrugt – og en diskret men præcis syre. Tro mod vinmarkens navn fornemmes også en let jordisk tone, der tilfører karakter og dybde. Eftersmagen er lang, sprød og mineralsk med et let krydret touch. Vinen har et flot lagringspotentiale og vil udvikle endnu større kompleksitet over de næste 5-8 år.

Vinifikation
Clos de la Truffière ligger i den nordlige del af Chassagne-Montrachet og er kendetegnet ved en kalk- og mergelrig jordbund, som bidrager med både friskhed og mineralitet. Vinmarken dyrkes traditionelt med fokus på lavt udbytte for at sikre kvaliteten. Høsten foregår manuel for at skåne druerne, hvorefter de presses skånsomt. Vinifikationen inkluderer gæring på fad med naturlige gærstammer, og vinen lagrer efterfølgende på franske egetræsfade (heraf en mindre andel nye fade) i 10-12 måneder. Denne proces tilfører vinen både fylde og finesse, uden at overdøve druens og terroirets udtryk.

Mad & Servering
Vinen er et fremragende valg til eksklusive retter såsom stegt torsk, hummer, skaldyr, fjerkræ i flødesauce samt milde oste. Server ved 10-12 °C og overvej at dekantere den unge vin let for at åbne de fine aromaer. Perfekt til både festlige anledninger og som ledsager til det store gourmetmåltid.

Producent
Michel Niellon er en af Bourgognes mest respekterede producenter, med en historie der rækker tilbage til 1950’erne. Huset har gennem generationer holdt fast i et kompromisløst fokus på kvalitet og terroirets udtryk. Med base i Chassagne-Montrachet har Niellon markeret sig som en sand mester indenfor hvide bourgognevine og har modtaget høj anerkendelse internationalt for sine præcise og karakterfulde fortolkninger af områdets unikke vinmarker.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.