2023 Montaribaldi Dolcetto d'Alba Vagnona

2023 Montaribaldi Dolcetto d'Alba Vagnona er et bemærkelsesværdigt eksempel på autentisk Dolcetto-rødvin fra Alba-regionen i Italien. En vin, der stråler med friskhed og frugtighed, skabt med respekt for tradition og natur hos Montaribaldi. Denne vin fanger essensen af Dolcetto-druens karakter gennem en omhyggelig håndtering fra vinstok til flaske.

Smagsprofil
I glasset fremstår denne skønne Montaribaldi Dolcetto d'Alba med en attraktiv rubinrød nuance, som fanger øjet med violet skær. Næsen åbenbarer en rig og indbydende frugtagtig aroma med søde noter af kirsebær og hindbær, hvilket gør indtryk ved første duft. På ganen er vinen både blød og saftig med en velafbalanceret syre og en god tanninstruktur, der tilfører kroppen modspil. Det er i enden, at Dolcettos karakteristiske lidt bitre undertone træder frem, sammen med et strejf af mandler, der dvæler længe, hvilket giver en mindeværdig oplevelse for smagsløgene. Denne vin har en ungdommelig karakter, der udstråler friskhed; den er bedst nydt i sine første par år for at få det fulde udbytte af dens livlige frugt og vitalitet.

Vinifikation
Vinen kommer fra en bemærkelsesværdig vingård i kommunen Alba i en højde af 225 meter. Vinmarkerne blev plantet i 1970 med et lavt antal planter per hektar, hvilket bidrager til en koncentreret smagsprofil i druerne. Montaribaldi høster Dolcetto-druerne som de første i sæsonen, typisk i begyndelsen af september. Efter høsten destemmes og presses druerne forsigtigt, og macerering sker ved lav temperatur over fem dage. Denne kontrollerede proces sikrer en bevaring af de sarte aromaer. Mælkesyre-gæring finder sted i rustfrie ståltanke, og vinen modnes videre 'Sur Lie' i tre til fire måneder for bedre struktur og smagsdybde, før en let filtrering og aftapning.

Mad & Servering
Denne Dolcetto d'Alba er en alsidig madledsager, der passer perfekt til forretter og pastaretter samt delegerede skiver af lyst kød. Dens friske syre og frugtagtige profil gør den også til en fremragende valg som en let afkølet terrassevin. Vinen skal nydes ved en temperatur omkring 16-18°C og behøver ikke dekanting for at blive værdsat i fuldt flor.

Producent
Montaribaldi har en rig historie i Alba-regionen og er kendt for sin dedikation til traditionelle vinfremstillingsteknikker. Deres engagement i kvalitet ses i deres respekt for vingårdens naturlige dynamik og unikke terroir, hvilket gør dem til en værdsat producent i Dolcetto-regionen. Montaribaldi er anerkendt for deres præcise værk og evne til at fremhæve druens autentiske udtryk i hver produktion.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.