2023 Vilafonté Seriously Old Dirt Magnum

Vilafonté Seriously Old Dirt 2023 er en elegant og karakterfuld rødvin fra Western Cape, præsenteret i en imponerende magnumflaske. Vinen er skabt med fokus på områdets gamle, mineralrige jorde og kombinerer sydafrikansk solmodenhed med struktur og finesse – en stil, der har gjort Vilafonté til et anerkendt navn blandt moderne sydafrikanske vinproducenter.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybt rubinrød med violette nuancer. Duften byder på modne mørke bær, solbær, blomme og kirsebær, ledsaget af krydderier, cedertræ, kakao og en diskret jordet mineralitet. På ganen er den fyldig og velstruktureret med koncentreret frugt, fine tanniner og en frisk syre, der skaber balance og længde. Eftersmagen er vedvarende med noter af mørk chokolade, krydderurter og let ristet eg. Vinen kan nydes nu efter luftning, men vil udvikle større kompleksitet over de næste 6-10 år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Druerne kommer fra Vilafontés vinmarker i Western Cape, hvor varme dage, kølige nætter og veldrænede, gamle jordbundstyper giver druer med både moden frugt og god syre. Druerne høstes selektivt ved optimal modenhed og vinificeres med fokus på at bevare frugtens intensitet og vinens naturlige struktur. Den efterfølgende modning på egetræ bidrager med diskrete kryddertoner og afrunder tanninerne, uden at overdøve druernes karakter.

Mad & Servering
Servér vinen ved 16-18 °C til grillet eller braiseret oksekød, lammekølle, vildt, simreretter og kraftige retter med svampe. Den passer også fremragende til modne, faste oste. En magnum udvikler sig langsommere og mere harmonisk end en almindelig flaske. Hæld gerne vinen på karaffel i 30-60 minutter før servering, især hvis den drikkes ung.

Producent
Vilafonté er et internationalt samarbejde mellem sydafrikanske og amerikanske vinfolk med ambitionen om at skabe Cabernet-baserede kvalitetsvine med tydelig sydafrikansk identitet. Producenten har markeret sig med vine fra Western Cape, hvor kombinationen af klassisk vinfremstilling, præcist markarbejde og regionens særlige terroir står centralt. Seriously Old Dirt repræsenterer husets mere tilgængelige, men stadig seriøse fortolkning af områdets karakter og er særligt velegnet til større middage og lagring.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.