2024 Bourgogne Cote d'Or Rouge, Château de Charodon

En klassisk, frugtdrevet Bourgogne Rouge på Pinot Noir, fremstillet af druer fra fire parceller i Pommard. Vinen forener områdets røde bærfrugt med diskrete fadnoter og kommer fra Château de Charodon, hvor Louis Vallet producerede sin første årgang i 2010.

Smagsprofil
Vinen byder på klassiske aromaer af jordbær, hindbær og granatæble, suppleret af et strejf af vanilje fra fadet og fine undertoner af læder. Smagen er generøs og blød med den røde frugt i centrum og en velafstemt, diskret fadkarakter. Årgangen er ung og vil være oplagt at nyde nu, mens frugten er frisk og umiddelbar. Den kan også gemmes nogle år, hvis du foretrækker en mere afrundet og udviklet stil.

Vinifikation
Druerne kommer fra fire lavere beliggende parceller i Pommard, hvor jorden består af aflejret ler og kalk. De har gæret på brugte 500-liters egefade, og vinen er efterfølgende lagret i 11 måneder på store, brugte fade. Oplysninger om høstmetoden er ikke angivet.

Mad & Servering
Prøv vinen til stegt kylling, and, svamperetter eller charcuteri, hvor den røde frugt og bløde karakter passer godt til både fjerkræ og jordagtige smage. Servér ved cirka 14–16 °C. En kort iltning på 20–30 minutter kan åbne aromaerne, men vinen behøver ikke lang dekantering.

Producent
Château de Charodon ligger omkring fem minutter fra Beaune og drives af Louis Vallet, hans bror Thibault og deres far, Bernard, hvis familie har rødder i Gevrey-Chambertin. Louis arbejdede i mange år som flying winemaker og høstede blandt andet erfaring hos Pascal Marchand, før han lavede sin første årgang på Château de Charodon i 2010. Produktionen er siden vokset betydeligt og bygger på indkøbte druer og dyrkningsaftaler. Hans mål er at lade årgangens særpræg komme til udtryk i umiddelbare, frugtdrevne og generøse vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.