2024 Domaine Ballot Millot Beaune 1er Cru Epenottes

2024 Domaine Ballot-Millot Beaune 1er Cru Epenottes er et elegant og seriøst udtryk for Bourgognes finesse, hvor præcision og terroir går hånd i hånd. Vinen stammer fra en eftertragtet premier cru-mark i Beaune og kombinerer klassisk struktur med den raffinerede stil, Domaine Ballot-Millot er kendt for. Det er en vin med både dybde og løft, og som allerede fra ung alder viser, hvorfor Beaune har en så vigtig plads i Bourgognes historie.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en klar, levende rubinrød farve. Næsen byder typisk på røde bær som kirsebær, hindbær og ribs, ofte ledsaget af florale nuancer, let krydderi og en diskret mineralitet, der understreger vinens oprindelse. Smagen er raffineret og fokuseret med en silkeblød tekstur, frisk syre og fine, velintegrerede tanniner. Frugten er præcis og ren, mens eftersmagen har en elegant længde med lette krydrede og jordede toner. Vinen har et godt lagringspotentiale, hvor den over tid vil udvikle større kompleksitet og mere dybde i både frugt og tertiære aromaer.

Vinifikation
Beaune 1er Cru Epenottes ligger på skråninger med jordbund præget af kalksten og ler, som bidrager til vinens kombination af friskhed, struktur og finesse. Druerne høstes normalt manuelt for at sikre optimal selektion, og vinifikationen sker med fokus på at bevare frugtens renhed og markens karakter, typisk med skånsom ekstraktion og lagring på egetræsfade for at tilføje kompleksitet uden at overdøve terroiret.

Mad & Servering
Denne vin egner sig fremragende til retter med fjerkræ, and, svamperisotto, kalv eller retter med mildt krydret sauce. Den kan også matches med modne, men ikke for kraftige oste. Serveres bedst ved 15-17 °C, og en kort dekantering på 30-60 minutter kan være en fordel, især når vinen er ung, så aromaerne får lov at åbne sig fuldt ud.

Producent
Domaine Ballot-Millot er en familieejet producent i Meursault med dybe rødder i Bourgogne og et stærkt ry for at skabe præcise, terroirdrevne vine. Domaine har i generationer været blandt de respekterede navne i regionen, særligt for deres arbejde med både hvidvine og rødvine, hvor balance, renhed og håndværk er i centrum. Med fokus på kvalitet i marken og en nænsom stil i kælderen har producenten opnået anerkendelse blandt Bourgogne-entusiaster for vine med stor autenticitet og lagringsdygtighed.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.