2024 Envinate Lousas Vinas de Aldea

Envínate Lousas Viñas de Aldea 2024 er en af de mest karakterfulde rødvine fra Galicien, skabt på stejle terrasser i Ribeira Sacra. Her får du en saftig, kølig og yderst elegant vin, der balancerer lethed og dybde på forbløffende vis. Det er en vin til dig, der elsker friskhed, nerve og tydeligt terroir-præg fremfor tung fadprægning.

Smagsprofil
I glasset står vinen lys til medium rubinrød med et let transparent skær, der allerede visuelt peger mod friskhed og finesse. Duften er intens men delikat med noter af røde kirsebær, vilde hindbær, modne ribs og granatæble, flankeret af viol, tørrede urter, sort peber og et strejf af knust skifer. På ganen er den saftig, slank og energisk med en næsten burgundisk elegance, men med en tydeligt atlantisk, kølig nerve. De røde bær går igen, nu suppleret af blodappelsin, let røg, stenede mineraler og en diskret krydret tone fra stilke og lokale druesorter. Tanninerne er fine og kalkede, syren er frisk og løftende, og afslutningen er lang, saltet og mundvandsfremkaldende. Vinen kan nydes ung for sin spændstighed, men vil typisk udvikle mere kompleksitet, florale noter og tertiære nuancer over 5–8 år under gode lagringsforhold.

Vinifikation
Lousas Viñas de Aldea kommer fra en mosaik af ældre parceller i Ribeira Sacra, primært på de ikoniske, stejle skifer- og granitterrasser med udsigt over floderne Sil og Miño. Navnet “Lousas” henviser netop til den mørke skifer, der giver vinens karakteristiske mineralitet og let røgede præg. Markerne dyrkes efter økologiske og i praksis ofte biodynamisk inspirerede principper, med manuel høst på de svært tilgængelige terrasser. Druerne er overvejende Mencía, suppleret af små mængder lokale sorter som Brancellao, Mouratón, Sousón og Garnacha Tintorera, der vinificeres som en klassisk markblanding. Envínate arbejder med spontangæring på hele eller delvist hele klaser, minimal intervention og kun beskedent svovl. Vinen lagres i brugte, større egetræsfade og/eller cement for at bevare druernes renhed, friskhed og det tydelige aftryk af terroir frem for ny fadsmag.

Mad & Servering
Denne vin er oplagt til det lettere køkken og retter, hvor finesse og syre gør en forskel. Prøv den til grillet eller stegt kylling, svinekød med urter, lam i mere elegante tilberedninger, samt charcuteri, paté og modne, men ikke for kraftige, faste oste. Den fungerer også fremragende til retter med svampe, grillede grøntsager, bagte rødbeder eller middelhavsinspirerede tapas. Serveres let afkølet ved 14–16 °C for at fremhæve friskheden og den florale side. En let iltning er en fordel; åbn flasken 30–45 minutter før servering eller hæld den kortvarigt på karaffel, især i de første år, hvor vinen kan være lidt mere stram og ungdommelig.

Producent
Envínate er et af Spaniens mest toneangivende unge projekter, drevet af en gruppe venner og ønologer, der har sat sig for at vise Spaniens terroirer i deres reneste form. De arbejder med små parceller i bl.a. Ribeira Sacra, Tenerife og Extremadura, altid med fokus på gamle vinstokke, respekt for landskabet og minimal manipulation i kælderen. I Galicien har Envínate været med til at cementere Ribeira Sacra som en af Spaniens mest spændende kilder til kølige, elegante rødvine baseret på Mencía og lokale sorter. Deres vine er efterspurgt blandt sommelierer og entusiaster verden over og regnes ofte som referencepunkter for moderne, terroirdrevne spanske vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.