2024 Fixin, La Croix Blanche, Château de Charodon

2024 Fixin La Croix Blanche fra Château de Charodon viser den mere kraftfulde og jordnære side af Pinot Noir fra det nordlige Côte de Nuits. Her mødes mørk frugt, frisk syre og faste tanniner i en karakterfuld vin fra en appellation, hvis vine ofte byder på god fylde til en mere tilgængelig pris end de kendte naboer længere sydpå.

Smagsprofil
Vinen åbner med aromaer af mørke kirsebær og brombær, fulgt af fine krydderier, skovbund og et diskret mineralsk præg. Smagen er koncentreret og harmonisk med frisk syre, dyb frugt og faste, men velintegrerede tanniner. Der er ikke angivet nærmere oplysninger om vinens farve.

Vinifikation
La Croix Blanche ligger i den sydøstlige del af Fixin-appellationen, omkring 280 meter over havet, på ler- og kalkstensjord. Druerne gæres på brugte 500-liters fade, hvor 20 % hele klaser indgår, og vinen lagrer efterfølgende på fad med cirka 15 % ny eg. Høsten beskrives ikke nærmere. Vinens koncentration og struktur giver den potentiale til at udvikle sig flot med nogle års kælderlagring.

Mad & Servering
Prøv vinen til stegt and, kalv eller svamperetter, hvor dens mørke frugt og jordede nuancer kommer til sin ret. Servér den ved cirka 15–16 °C. En kort iltning på omkring 30 minutter kan åbne aromaerne, men smag gerne undervejs, så vinens friskhed bevares.

Producent
Château de Charodon drives af Louis Vallet, hans bror Thibault og deres far, Bernard, og ligger få minutter fra Beaune. Familien har rødder i Gevrey-Chambertin, hvor Bernard fortsat er medejer af Pierre Bourrée. Louis arbejdede i en årrække som flyvende vinmager og høstede blandt andet erfaring hos Pascal Marchand, før han fremstillede sin første årgang på Château de Charodon i 2010. Hans tilgang er at respektere årgangens særpræg og skabe ligefremme, frugtdrevne vine med generøs fylde.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.