2024 Le Corton, "Rognet & Corton", Domaine Henri & Gilles Buisson

Le Corton ’Rognet & Corton’ 2024 fra Domaine Henri & Gilles Buisson er en af Bourgognes store Grand Cru-vine, hvor intensitet, finesse og dybde mødes i en sjældent helstøbt Pinot Noir. Vinen stammer fra den historiske Corton-høj, og med sine gamle vinstokke og sit markante kalkstenspræg leverer den en vin med både kraft og elegance. Det er en vin, der ikke bare smages – den kræver opmærksomhed og belønner tålmodighed.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en dyb, tæt rubinrød farve, der vidner om dens koncentration og lagringspotentiale. Duften er både mørk og dragende med krydret frugt, solbær og kirsch i front, mens der med tiden åbner sig mere komplekse lag af frisk muld, trøfler og læder. I munden er den solid og overdådig med stor frugtfylde, markant dybde og en fin, let krydret undertone, som giver vinen ekstra dimension. Trods sin fylde bevarer den den klassiske Bourgogne-finesse, og balancen mellem struktur, syre og mineralitet lover fremragende udvikling over mange år.

Vinifikation
Druerne kommer fra omkring 70 år gamle vinstokke på Le Rognet, i den nordlige del af Corton-højen på østvendte skråninger med udsigt mod Ladoix-Serrigny og tæt ved Corton-Charlemagne. Jorden er mager, let og meget veldrænet med et tydeligt kalkstenspræg, som bidrager til vinens præcision og mineralske rygrad. Domaine Henri & Gilles Buisson arbejder med minimal indgriben, spontan gæring med naturlig gær og uden klaring eller filtrering, så terroiret kan træde tydeligt frem i det færdige udtryk.

Mad & Servering
Server vinen ved 16-18 °C, og giv den gerne luft i karaffel 1-2 timer før servering, især i sin ungdom. Den passer glimrende til retter med dybde og struktur som oksemørbrad, vildt, and, svampe, braiseret lam eller retter med trøfler og kraftige saucer.

Producent
Domaine Henri & Gilles Buisson har dybe rødder i Saint-Romain, hvor familien har været vindyrkere i otte generationer. I dag ledes vingården af Franck og Frédérick Buisson, som siden 2008 har videreført og forfinet familiens arbejde med økologisk certificering i 2009 og biodynamik fra 2018. Med fokus på bæredygtighed, præcision og terroir-drevet vinifikation har huset opnået stor anerkendelse for vine med elegance, kompleksitet og renhed – og regnes i dag blandt de mest respekterede producenter i Côte de Beaune.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.