2024 Les Darons, Jeff Carrel, Languedoc AOP

Les Darons 2024 fra Jeff Carrel er klassisk Sydfrankrig med masser af krydderi, kraft og saftig frugt – men uden at miste sin letflydende charme. Vinen er blevet en moderne Languedoc-favorit, fordi den år efter år leverer høj kvalitet og en stil, der både er imødekommende og karakterfuld. Navnet ”Les Darons” betyder ”fædrene” og henviser til både de gamle vinstokke og de vintraditioner, som vinen bygger videre på.

Smagsprofil
I glasset står vinen dybt rubinrød med en mørk, moden kerne. Duften byder på kirsebær, stikkelsbær og saftige mørke bær, som hurtigt følges op af sydfransk garrigue, hvid peber og varme krydderier. Smagen er fyldig og generøs med blomme, blåbær og en krydret, næsten urtet undertone. Tanninerne er til stede, men fint integreret i frugten, så vinen opleves cremet, rund og meget drikkevenlig. Den har samtidig en flot længde og kan uden problemer gemmes i 7-8 år, hvor den vil udvikle mere kompleksitet og dybde.

Vinifikation
Les Darons 2024 er lavet på 75 % Grenache, 20 % Syrah og 5 % Carignan fra flere marker i Minervois, Saint-Chinian, Agly-dalen samt Corbières og La Clape. Jorden spænder fra ler og kalk nord for Aude-floden til gips og sand syd for floden, og de forskellige terroirs bidrager med hver sin stilistiske detalje i den færdige vin. Druerne afstilkes, macereres og gæres med pigéage i cementtanke på flere lokale anlæg, hvorefter vinen samles på vingården Arcades i Minervois.

Mad & Servering
Les Darons er en særdeles alsidig madvin, der passer perfekt til grillretter med rødt kød, vildt og svampe. Den fungerer også overraskende godt til fede grillede fisk, hvor vinens krydrede frugt og friske syre får lov at løfte retten. Servér gerne ved 16-18 °C, og giv den eventuelt en kort iltning på karaffel, hvis du vil fremhæve den saftige frugt og de sydfranske krydderier endnu mere.

Producent
Jeff Carrel er en markant og lidt atypisk vinmager med baggrund som kemiker fra Paris og med en stærk interesse for ønologi, som hurtigt udviklede sig til en livslang passion. Han har i mange år arbejdet på tværs af vinområder og sammen med forskellige dyrkere i Sydfrankrig, og i dag er han kendt for sin evne til at sammensætte druer, marker og vinifikationsmetoder som et stort puslespil. Siden 2017 har han haft sit eget domicil i en gammel vinkælder fra 1857 i Corbières, men arbejder stadig bredt i hele Languedoc-Roussillon. Les Darons er en af hans største succeser og et klart flagskib i sortimentet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.