2024 Pinot Gris Clos St.Urbain, Grand Cru, Domaine Zind-Humbrecht

2024 Pinot Gris Clos Saint-Urbain Grand Cru fra Domaine Zind-Humbrecht er en markant og terroirdrevet hvidvin fra den ikoniske Rangen-mark i Alsace. Her mødes dybde, intensitet og en næsten vulkansk signatur i en vin, der trods et restsukkerniveau på 6 g/l er klassificeret som tør med Indice 1. Det er en vin med stort lagringspotentiale og en tydelig historisk nerve fra en af regionens mest berømte og krævende skråninger.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen koncentreret og præcis, med en dyb, moden og let gylden karakter. Duften er kompleks og intens med tydelige noter af røg, flint, tør jord, svovlholdige nuancer og en næsten stenet mineralitet, der er kendetegnende for Rangen. Smagen er fyldig, fløjlsblød og koncentreret, men balanceres flot af en frisk struktur og en levende syre, som giver vinen løft og energi i afslutningen. 2024-årgangen har et særligt lille udbytte, hvilket har forstærket både dybde og aromatisk kompleksitet. Vinen har et meget stort udviklingspotentiale og kan lagres i årtier; hvis den nydes ung, anbefales karaffel et par timer før servering.

Vinifikation
Clos Saint-Urbain ligger på den sydligste og en af de stejleste skråninger i Alsace, sydvendt i 350-450 meters højde, hvor arbejdet i vinmarken foregår næsten udelukkende i hånden. Jorden er mørkerød-brun og præget af vulkansk klippe, eroderet sandsten og meget lavt lerindhold, hvilket giver ekstremt lave udbytter og en meget tydelig mineralprofil. De 61-årige vinstokke leverede i 2024 blot 12 hl/ha, efter en vanskelig blomstring og en sommer med store temperaturudsving og pres fra meldug. Druerne høstes selektivt og vinificeres efter Olivier Humbrechts filosofi med naturlig gæring og minimal indgriben, så markens udtryk kan træde tydeligt frem. Zind-Humbrecht arbejder biodynamisk og bruger sit Indice-system til at angive vinens tørhedsgrad; her er vinen klassificeret som tør, selv om den rummer en smule restsukker. Kombinationen af den vulkanske terroir, de gamle stokke og den meget lave høstmængde giver en vin med stor intensitet og markant personlighed.

Mad & Servering
Denne Pinot Gris er oplagt til retter med rigdom og dybde, for eksempel kammuslinger, skaldyr med smør og urter, stegt fjerkræ, svampe, foie gras eller raffinerede vegetariske retter med nødder og umami. Den kan også spille smukt sammen med modne, ikke alt for salte oste. Serveres bedst ved 10-12 °C, og en karaffel anbefales, hvis vinen skal nydes i sin ungdom.

Producent
Domaine Zind-Humbrecht er en af Alsaces mest ikoniske producenter og har været drevet af familien Humbrecht siden 1600-tallet, mens navnet Zind kom til efter en familiesammenlægning i 1959. Léonard Humbrecht lagde grundstenen til husets nuværende storhed gennem opkøb af nogle af områdets bedste stejle parceller, og i dag står Olivier Humbrecht som en af Frankrigs mest respekterede biodynamiske vinmagere. Domænet har været biodynamisk certificeret siden 2002 og er kendt verden over for vine med høj præcision, stor renhed og et udviklingspotentiale, der ofte måles i årtier.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.