2024 Riesling Sommerberg, Grand Cru, Zind-Humbrecht

2024 Riesling Sommerberg Grand Cru fra Zind-Humbrecht er en præcis og mineralsk Alsace-riesling med imponerende dybde allerede i sin ungdom. Her får du en helt tør vin med krystalklar renhed, markant struktur og et sjældent langt lagringspotentiale, der gør den til en af årgangens mest lovende hvidvine fra regionen.

Smagsprofil
Vinen fremstår lys og strålende i glasset, med en ungdommelig friskhed der allerede antyder stor kompleksitet. I næsen mødes man af udtryksfulde citrusnoter, flankeret af diskrete florale og stenede nuancer, som langsomt folder sig ud i glasset. Smagen er koncentreret og dyb med en flot blødhed i frugten, men også en klar, kontrolleret syre og en let saltet mineralitet, som giver vinen nerve og præcision. Eftersmagen er lang og vedholdende med en nærmest krystallinsk renhed. Vinen har et meget stort lagringspotentiale og kan udvikle sig over årtier; producenten angiver minimum frem til 2049.

Vinifikation
Sommerberg Grand Cru ligger stejlt over Niedermorschwihr nord for Turckheim og er kendt for sin sydvendte eksponering og granitholdige jord med mørk glimmer, den såkaldte Turckheim-granit. Parcellen er plantet med Riesling fra massale udvalgte stiklinger af gamle stokke, og den ekstreme hældning betyder, at arbejdet i marken delvist må udføres med trækspil. Zind-Humbrecht arbejder biodynamisk og vinificerer med naturlig gær, hvor vinen får lov til at udvikle sig i sit eget tempo; her er resultatet en helt tør Riesling med 1,6 g/l restsukker.

Mad & Servering
Server vinen ved 8-10 °C til raffinerede retter med fisk og skaldyr, fx kammuslinger, pighvar, jomfruhummer eller sushi af høj kvalitet. Den mineralske spændstighed gør den også fremragende til retter med citron, urter og let krydret asiatisk køkken. Decantering er normalt ikke nødvendig, men en kort luftning kan være en fordel i vinens unge fase.

Producent
Domaine Zind-Humbrecht er en af Alsaces mest respekterede producenter og har rødder tilbage til 1620, hvor familien Humbrecht begyndte at lave vin i området. Det moderne grundlag blev lagt af Léonard Humbrecht, mens Olivier Humbrecht har løftet domænet til international topklasse med biodynamisk dyrkning, kompromisløs markpleje og vine med stor personlighed og exceptionelt lagringspotentiale. Domænet blev biodynamisk certificeret i 2002 og er i dag en af Frankrigs vigtigste pionerer inden for biodynamisk vinbrug.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.