2024 The Relic, Standish Wine Company, Barossa Valley

2024 The Relic fra Standish Wine Company er en intens og raffineret australsk Shiraz fra Barossa Valley, skabt på gamle vinstokke med et lille indslag af Viognier. Vinen kombinerer Barossa-frugtens varme og koncentration med en rank, kølig struktur, og den har modtaget 98+ point hos Erin Larkin i Wine Advocate.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybt mørk og næsten blæksort. Duften er enormt intens med modne blommer, blåbær, sød lakrids og varme grillkul, mens Viognier bidrager med diskrete toner af hvide blomster. Der er både en tydelig solmodenhed og kølige nuancer, som giver aromaen kompleksitet. På paletten er vinen olieret, fyldig og koncentreret med en tæt blåbær- og blommefrugt. Den betydelige kraft balanceres af frisk syre og en rank, spændstig struktur, mens alkoholintensiteten er integreret i helheden. Eftersmagen er lang og vedvarende med pirrende lakridsnoter. Vinen kan nydes nu efter iltning, men dens koncentration og balance giver den et flot lagringspotentiale.

Vinifikation
The Relic er fremstillet på 98 % Shiraz og 2 % Viognier fra gamle vinstokke i Barossa Valley. Kombinationen af gamle vinstokkes lave udbytte og områdets varme klima giver en vin med stor dybde, moden frugt og intensitet, mens den køligere, europæisk inspirerede struktur tilfører spændstighed. De nærmere detaljer om høstmetode og vinifikation er ikke oplyst.

Mad & Servering
Server vinen ved cirka 16-18 °C til kraftige retter som grillet oksekød, lammekølle, braiseret oksekød eller vildt. Den passer også godt til barbecue, grillede svamperetter og modne hårde oste. Dekanter gerne vinen i 1-2 timer før servering for at åbne de mørke frugtnoter, lakridsen og de florale nuancer.

Producent
Standish Wine Company er en australsk producent med fokus på terroirdrevne Shiraz-vine fra Barossa Valley. Husets vine forbindes med gamle vinstokke, stor koncentration og en stil, der forener Barossa-regionens dybe frugt med en mere rank og elegant struktur. The Relic illustrerer denne tilgang med sin intense frugt, markante balance og lange eftersmag.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.