2025 Philippe Girard, Bourgogne Aligote

2025 Philippe Girard Bourgogne Aligoté er en frisk og livlig hvidvin, der viser druen fra sin mest klassiske og ærlige side. Her får du en vin med skarp mineralitet, saftig frugt og den rene, sprøde stil, som gør Aligoté til en favorit for dem, der elsker lette, elegante Bourgogne-vine. Familien Girard har i generationer lavet vin i Savigny med fokus på tradition og renhed, og det kan tydeligt smages i denne vin.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys og klar med en elegant, ungdommelig farve. Duften er præget af grønne æbler, citrus og et friskt, næsten kalket mineralsk strejf, der giver et rent og appetitvækkende første indtryk. Smagen er ultrafrisk og zesty med sprød syre, saftig frugt og en markant, forfriskende mineralitet, som løfter helheden. Den grønne æblefrugt står tydeligt i munden, og afslutningen er ren, rank og vedvarende. Vinen er bedst i sin ungdom, hvor friskheden og spændstigheden er på sit højeste, men kan godt udvikle lidt mere rundhed over kort tid.

Vinifikation
Philippe Girards Bourgogne Aligoté kommer fra Bourgogne, hvor druens naturlige friskhed og høje syre får lov at skinne igennem i et klassisk, terroir-drevet udtryk. Oplysninger om høst og vinifikation er ikke specificeret, men familiens tilgang er forankret i tradition og renhed, hvilket peger på en skånsom og respektfuld produktion, der bevarer druens livlige karakter og mineralske profil.

Mad & Servering
Server vinen ved 8-10 °C til lette retter som skaldyr, østers, fisk, salater, gedeost eller som aperitif. Den skarpe syre og mineralske friskhed gør den også oplagt til retter med citron, urter og let cremede saucer. Decantering er ikke nødvendig; vinen bør nydes frisk og direkte fra flasken.

Producent
Philippe Girard er en del af en familie med dybe rødder i Savigny, hvor vin er blevet lavet gennem flere generationer. Producenten er kendt for at holde fast i et traditionelt håndværk og et rent udtryk, som afspejler Bourgognes klassiske stil. Selvom der ikke er nævnt konkrete priser eller hædersbevisninger, er familiens lange historie og fokus på kvalitet i sig selv et tydeligt kendetegn.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.