2025 Pouilly-Fumé Classique, Hubert Brochard

2025 Pouilly-Fumé Classique fra Hubert Brochard er et klassisk og terroirdrevet udtryk for Sauvignon Blanc fra Loire. Vinen kombinerer flintet mineralitet, røgede nuancer og en rank, levende syre, som gør den både elegant og meget madvenlig. Pouilly-Fumé er en historisk appellation lige over for Sancerre, og netop her har Hubert Brochard i mange år arbejdet med at fremhæve områdets forskellige jordbundsprofiler.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys og klar med en ren, frisk profil. Duften byder på flint, let røg, akacieblomst, gyvel og et diskret strejf af honning, mens frugten ligger i den sprøde og præcise ende af spektret. På paletten er den raslende ren og stram i sit udtryk, med livlig syre og en mineralsk nerve, der giver vinen både energi og længde. Den udfolder sig tidligt og kan drikkes ung for sin friskhed, men har samtidig struktur nok til at udvikle sig positivt i op til omkring 5 år.

Vinifikation
Druerne til denne vin kommer fra Boisgibault i kommunen Tracy-sur-Loire, hvor vinstokkene i gennemsnit er omkring 30 år gamle og vokser i en blanding af ler, kalksten, Kimmeridgian mergel og Portlandsk kalksten. Høsten foregår manuelt, og druerne sorteres og afstilkes før en langsom presning i pneumatisk presse. Gæringen sker ved lav temperatur i rustfri ståltanke, og både gæring og lagring foregår i stål for at bevare den rene frugt, den friske syre og den mineralske præcision.

Producent
Domaine Hubert Brochard er en traditionsrig familieproducent med base i Chavignol vest for Sancerre, og familien har gennem generationer udvidet domænets areal til i alt 62 hektar fordelt på flere kommuner i Sancerre, Pouilly Fumé og en smule Val de Loire. Kælderen blev moderniseret i 1992 og rummer i dag både temperaturstyrede ståltanke og en række fade, så huset kan arbejde præcist med forskellige stilarter. I 2022 gik Hubert Brochard ind i et nyt kapitel under Langlois, ejet af Bollinger-familien, med et klart fokus på at vise de mange terroirs i området. Domænet arbejder desuden efter HVE-certificering med respekt for biodiversitet og et mere skånsomt markarbejde.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.