2025 Quinta Apolonia Belondrade Magnum

2024 Quinta Apolonia fra Belondrade er en elegant hvidvin fra Rueda, præsenteret i en generøs magnumflaske, der egner sig perfekt til middage og særlige anledninger. Vinen er husets mere umiddelbare og tilgængelige udtryk for Verdejo, men bærer stadig Belondrades karakteristiske fokus på finesse, struktur og lagringsdybde.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys gyldengul med et klart og livligt skær. Duften byder typisk på citrusfrugt, hvide blomster, grønne urter og stenede mineraltoner, suppleret af diskrete strejf af moden frugt. På ganen er Quinta Apolonia frisk og saftig med en fin balance mellem syre, frugt og en let cremet tekstur. Smagen har noter af pære, æble, citrus og urter samt en mineralsk afslutning. Den kan drikkes med stor fornøjelse nu, men vil udvikle større kompleksitet over de næste par år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Vinen fremstilles i Ruedas højtliggende og kontinentale klima, hvor kølige nætter hjælper med at bevare druernes naturlige friskhed og aromatiske præcision. Quinta Apolonia forbindes traditionelt med Verdejo fra Belondrades egne og udvalgte parceller. Druerne høstes skånsomt, hvorefter vinen vinificeres med fokus på ren frugt, friskhed og tekstur, blandt andet gennem lagring på bærmekontakt.

Mad & Servering
Servér vinen afkølet ved cirka 8-10 °C. Den passer fremragende til grillede eller stegte fisk, skaldyr, ceviche, lyst kød, salater med friske urter samt tapas og milde oste. En magnum giver vinen en langsommere og ofte mere harmonisk udvikling i flasken. Dekantering er normalt ikke nødvendig, men vinen kan med fordel hældes på karaffel kort før servering, hvis den skal åbne sig hurtigt.

Producent
Belondrade blev grundlagt i 1990'erne af Didier Belondrade og har været en central kraft i udviklingen af moderne kvalitetsvin fra Rueda. Huset har især opnået anerkendelse for at vise Verdejos mere komplekse og gastronomiske potentiale gennem omhyggeligt arbejde i marken, lavt interventionistisk vinifikation og lagring med fokus på tekstur. Quinta Apolonia fungerer som et mere umiddelbart supplement til husets ikoniske Belondrade y Lurton og giver et tilgængeligt indblik i producentens stil.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.