Abadia Retuerta, Valdebellón 2020

Abadía Retuerta Valdebellón 2020 er en eksklusiv enkeltmarksrødvin fra et historisk spansk vinhus, hvor århundreders tradition møder moderne præcision. Vinen udmærker sig ved sin dybde, komplekse krydderprofil og elegante, faste tanniner – et karakterfuldt udtryk for det særlige terroir omkring det gamle kloster og godset.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen mørk og intens. Duften åbner med aromatiske noter af laurbær og sort te, efterfulgt af antydninger af paprika samt en karakteristisk røget nuance, der leder tankerne hen på ristede grøntsager og kastanjer. På ganen er Valdebellón smagfuld, ren og kompleks med en flot koncentration. De faste, meget fine tanniner giver struktur og længde, mens den krydrede og let røgede karakter bidrager til vinens dybde. Årgang 2020 kan nydes nu efter iltning, men vil også kunne udvikle større kompleksitet over de kommende 8-12 år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Vinen kommer fra Abadía Retuertas 193 hektar vinmarker, der er opdelt i 54 parceller med forskellige jordbundsforhold og druesorter. Denne detaljerede parcelopdeling gør det muligt at arbejde præcist med hvert enkelt voksested og fremhæve terroirets særpræg. Druerne høstes med stor omhu, hvorefter vinen vinificeres med fokus på renhed og struktur. Modningen foregår i 16 måneder på franske egetræsfade, hvilket integrerer diskrete ristede nuancer uden at overdøve frugt og terroir.

Mad & Servering
Servér vinen ved 16-18 °C til kraftfulde retter som grillet eller langtidsstegt oksekød, vildt, lam og braiserede svamperetter. De krydrede og let røgede toner passer også godt til retter med ristede rodfrugter, kastanjer eller aubergine. Dekantér gerne vinen 1-2 timer før servering, især hvis den nydes ung, så tanninerne afrundes, og de komplekse aromaer får mulighed for at folde sig ud.

Producent
Abadía Retuerta har rødder i den præmonstratensiske klostertradition, hvor munkene begyndte at fremstille vin på stedet for mere end 800 år siden. I dag videreføres arven under ledelse af vinmager og direktør Ángel Anocíbar, hvis team arbejder målrettet på at skabe vine, der afspejler områdets særlige personlighed. Godset har opnået stor anerkendelse for sin parceldrevne tilgang og modtog i begyndelsen af 2022 sin egen beskyttede oprindelsesbetegnelse tildelt af Den Europæiske Union.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.