Abele 1757 Champagne Le Sourire de Reims Rosè Brut 2008

Abelé 1757 Champagne Le Sourire de Reims Brut Rosé 2008 er en flamboyant og udsøgt champagne, der hylder regionens fineste traditioner. Dette er en 'Rosé de Saignée', fremstillet med præcision og passion, hvor Pinot Nero-druerne kun macererer i 72 timer, hvilket skaber en karakterfuld og kompleks vin. Med mere end 10 års lagring i århundreder gamle kældre opnår denne champagne en dybde og elegance, som sjældent ses – et sandt højdepunkt i Abelé 1757’s sortiment.

Smagsprofil
Champagnen præsenterer sig med en intens, delikat rosafarve og fine, vedvarende bobler, der straks vækker appetitten. I næsen åbner Sourire de Reims Rosé op for et raffineret aromaunivers af modne røde bær, især hindbær og vilde jordbær, suppleret af subtile florale noter og et strejf af citrus. Smagen er elegant og kraftfuld med levende frugtsødme, fin mineralitet og en ren, frisk syre, der balancerer de komplekse lag af bær og en let krydret undertone. I munden folder champagnen sig ud med silkebløde bobler og fantastisk fylde, understøttet af nuancer af modne kirsebær, solbær og diskrete antydninger af brioche fra den lange lagring. Afslutningen er lang, mineralsk og præget af forfriskende syre med et subtilt strejf af ristet hasselnød, der gør hver mundfuld mindeværdig. Kombinationen af årgangens robusthed og balanceret finesse giver denne champagne et stort lagringspotentiale, så den kan nydes nu eller gemmes yderligere.

Vinifikation
Sourire de Reims Rosé 2008 er resultatet af Abelé 1757’s kompromisløse tro på terroirets betydning; champagnen er skabt af nøje udvalgte Pinot Nero-druer dyrket på regionens bedste parceller. Jordbunden består primært af kalk og ler, hvilket giver vinen dens karakteristiske mineralitet og friskhed. Høsten foregår udelukkende manuelt for at sikre perfekt modenhed og optimal frugtkvalitet. Efter den korte maceration på 72 timer, hvor druerne kun akkurat når at afgive deres farve og aromatiske koncentration, gennemgår vinen sin første gæring, hvorefter den flaskelagres hele 10 år i Abelé’s historiske kældre. Denne langvarige modning på gær giver champagnen både kompleksitet, dybde og en fløjlsblød mousse.

Mad & Servering
Denne eksklusive rosé-champagne egner sig perfekt til delikate retter som røget laks, tun-tatar, stegt kalv med lette saucer eller friske salater med granatæble og gedeost. Den gør sig også smukt som ledsager til asiatiske retter med en smule krydderi eller til desserter med røde bær. For optimal nydelse anbefales det at servere champagnen ved 8-10°C – og gerne dekantere et par minutter, så aromaerne får lov til at udfolde sig fuldt ud.

Producent
Abelé 1757 er et af Champagnes ældste og mest anerkendte huse, grundlagt i Reims i 1757. Med sin stolte arv som pioner inden for fransk boblekunst har huset en særlig plads i regionens historie og er kendt for kompromisløs kvalitet og innovation. Abelé 1757 har gennem tiden opnået stor anerkendelse både nationalt og internationalt og er særligt berømt for sin tilgang til lang lagring, som sætter et enestående præg på husets champagner – herunder flagskibet Le Sourire de Reims.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.