A.Christmann Spätburgunder Idig Großes Gewächs Bio 2023

A. Christmann Spätburgunder Idig Großes Gewächs Bio 2022 er et sublimt eksempel på, hvorfor 'Idig' er et navn, der klinger af kvalitet. Denne rødvin er en uovertruffen repræsentant for Spätburgunder fra Pfalz-regionen i Tyskland, kendt som en af de bedste i sin klasse. Idig's vingårdshistorie er dybt forankret tilbage til det 14. århundrede og betragtes i dag som en af de bedste placeringer i hele Pfalz.

Smagsprofil
Denne vin præsenterer sig med en dyb rubinrød farve, der fanger lyset med en næsten hypnotiserende glans. På næsen bydes der på en kompleks bouquet af modne røde bær, delikate florale noter og en subtil antydning af jordagtige aromaer, der kun bliver mere forførende med tiden i glasset. Smagen er en mesterlig balance mellem frugtintensitet og en mineralitet, der afspejler den unikke terroir. På ganen præsenteres nuancer af kirsebær, tranebær og let krydrede undertoner akkompagneret af silkeagtige tanniner, der giver vinen dybde og karakter. Afslutningen er vedvarende og elegant, med et komplekst finish såvel som et lovende aging potentiale, der indikerer, at vinens sande potentiale vil udfolde sig over mange års lagring.

Vinifikation
Vingården ligger i et terroir, der er præget af en kalkstenshældning, grundlagt på et massivt kalklandskab, som er veletableret til at dyrke Spätburgunder. Overgrunden består af kalk og lerblanding, hvor også bundsandstenskalk og basalt findes, hvilket alt sammen bidrager til vinens unikke smagsprofil. Druernes høst sker ved håndplukning, hvilket sikrer, at kun de bedste frugter bliver udvalgt. Vinifikationsprocessen involverer en nøje kontrolleret gæring for at bevare druens karakteristiske smagsnuancer, efterfulgt af aldring i egefade, der tilføjer dybde og kompleksitet.

Mad & Servering
Denne Spätburgunder egner sig fremragende til at ledsage retter med vildt, lam eller gæret skinke. Ved en serveringstemperatur på 16-18 °C vil vinens smagsnuancer komme bedst til udtryk, og det anbefales at dekantere vinen en time før servering for at lade den ånde og udvikle sin fulde aroma.

Producent
Weingut A. Christmann er en førende producent i Pfalz-regionen, der siden oprettelsen har sat en høj standard for kvalitetsproduktion af Spätburgunder. Familien Christmann har i generationer forpligtet sig til at dyrke deres vine økologisk, og de spiller en betydningsfuld rolle i den regionale vinproduktion. Dets engagament i at levere vine, der indfanger terroirens essens, har indbragt A. Christmann adskillige anerkendelser både nationalt og internationalt.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.