AdamsWein Spätburgunder Heerweg Bio 2023

AdamsWein Spätburgunder Heerweg 2021 er en fremragende rødvin fra den berømte region Rheinhessen i Tyskland. Med sin elegante stil fremhæver dette årgangsudtryk den særegne karakter af Spätburgunder-druen, også kendt som Pinot Noir eller Pinot Nero. Simone Adams har med denne vin løftet sit allerede velkendte elegante udtryk endnu en tak, og denne vin vil uden tvivl appellere til dem, der søger finesse og dybde i deres vinoplevelse.

Smagsprofil
Ved første øjekast præsenterer denne Spätburgunder sig med en klar rubinrød farve, der inviterer til at dykke ned i dens komplekse aromaer. Næsen åbner sig med duften af modne skovbær og subtile noter af vilde kirsebær, som er rigt nuanceret med et hint af mineralske undertoner. På ganen byder vinen på en bemærkelsesværdig balance, hvor de frugtige elementer harmonisk smelter sammen med diskrete krydrede noter fra egetræslagringen. Den silkebløde tekstur ledsages af præcise tanniner, hvilket giver vinen en vedvarende og raffineret finish. Denne vin fortsætter med at udvikle sig i flasken og vil kun blive bedre med alderen, potentiel opbevaring op til 8-10 år vil afsløre endnu flere lag af kompleksitet.

Vinifikation
Denne vin kommer fra Heerweg, en fremtrædende vinmark beliggende ved foden af Haun, i det næringsrige og solbeskinnede terroir af Rheinhessen. Druerne er plukket ved håndkraft, omhyggeligt udvalgt og transporteret i små kasser for at bevare deres integritet. Den spontane gæring sker med 100 % hele klaser, uden tilsætning af enzymer eller andre tilsætningsstoffer. Efterfølgende lagres vinen i 18 måneder på barriques, hvoraf 10 til 20 % er nye fade, hvilket tilføjer diskrete røgetoner uden at overskygge druenes naturlige smag. Vinen tappes uden klaring eller filtrering, hvilket bevarer dens dybde og autenticitet.

Mad & Servering
AdamsWein Spätburgunder Heerweg 2021 er en alsidig vin, der parrer smukt med både simple og komplekse retter. Prøv den med retter som foie gras, stegt and eller svamperisotto for at fremhæve vinens delikate frugtkarakter og subtile krydderier. Serveres bedst ved en temperatur omkring 16-18°C. For en optimal smagsoplevelse anbefales det at dekantere vinen i ca. 30 minutter før servering.

Producent
Gutsabfüllung, under ledelse af Simone Adams, har etableret sig som en pioner inden for Spätburgunder-produktion i Rheinhessen. Deres engagement i at fremhæve terroirets karakter i hver flaske har gjort dem til en betydelig aktør i regionen. Simone Adams' lidenskab for autentisk vinfremstilling har ikke alene vundet anerkendelse i Tyskland, men også internationalt, hvor de er anerkendte for deres nyskabende tilgang og respekt for bæredygtighed og naturens autenticitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.