Angelo Negro Roero Ciabot San Giorgio 2024

Angelo Negro Roero Ciabot San Giorgio Riserva er en karakterfuld Nebbiolo fra Roero i Piemonte – et område, der ofte fremhæves for sine elegante og aromatiske fortolkninger af druen. Vinen kombinerer friskhed og markante tanniner med raffinerede frugt- og balsamiske nuancer og afspejler Angelo Negro-familiens lange vintradition, der går tilbage til 1670.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen granatrød med en intens og indbydende bouquet. Duften byder på noter af fersken og røde frugter, som gradvist får selskab af elegante balsamiske nuancer. På paletten er den frisk og struktureret med udprægede, faste tanniner, der giver vinen et solidt skelet, samtidig med at en behagelig blødhed skaber balance og længde i afslutningen. Roero Nebbiolo udvikler sig smukt med lagring, og denne Riserva har med sin lange modning og markante struktur et betydeligt lagringspotentiale. Den kan nydes nu efter dekantering, men vil også kunne vinde kompleksitet over de kommende år.

Vinifikation
Druerne kommer fra vinmarker i Roero omkring 280 meter over havets overflade, hvor kalkholdige mergeljorde og syd- til sydøstvendte skråninger giver gode betingelser for en langsom og præcis modning. Nebbiolo-druerne høstes selektivt ved manuel plukning i oktober. På vingården gennemgår vinen en traditionel maceration med nedsænket druehat i cirka 20 dage, hvilket bidrager til den karakteristiske farve og struktur. Herefter modnes den i 30 måneder, fordelt mellem egetræsfade og en afsluttende hvileperiode på flaske.

Mad & Servering
Server vinen ved cirka 18 °C til retter med rødt kød, braiseret kød og vildt, hvor tanninerne får passende modspil. Den er også et oplagt valg til kraftfulde, modnede oste. Dekanter gerne vinen mindst en time før servering, så den kan åbne sig og vise mere af sin frugtige og balsamiske aromatik.

Producent
Angelo Negro-familien har arbejdet med vin i Roero siden 1670 og er i dag en markant producent i Piemonte. Vinhuset råder over omkring 65 hektar vinmarker og arbejder med at udtrykke områdets lokale traditioner gennem vine med tydelig karakter og lagringsdygtighed. Kvaliteten er blandt andet blevet anerkendt med fire Bibenda-klaser samt udmærkelser fra Veronelli og Vitae AIS.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.