Arensbak White

Arensbak White er et spændende alkoholfrit alternativ til hvidvin, skabt af sommelier Emilie Øst-Jakobsen og fermenteringsekspert Bram Kerkhof. Med sin base af fermenteret Oolong-te, fine blomster- og frugtnoter samt et diskret strejf af egetræ, rammer den en stil, der både føles elegant og moderne. Her får du en dansk, terroir-drevet fortolkning af hvidvinens friskhed – uden alkohol.

Smagsprofil
I glasset fremstår Arensbak White lys og indbydende med et let gyldent skær. Duften er præget af blomster, frisk citrus, melon og et fint strejf af kvæde, mens smagen balancerer mellem frugtig friskhed og en blød, silkeagtig tekstur. På ganen opleves den sprød og livlig, men samtidig med en vis rundhed fra teen og en diskret vaniljetone fra egetræet. Den har et friskt, rent udtryk, som gør den velegnet til servering nu, hvor dens aromatiske finesse kommer bedst til sin ret.

Vinifikation
Arensbak White tager udgangspunkt i nøje udvalgte Oolong-teblade fra Fujian-provinsen i Kina, dyrket i 900 meters højde, hvor køligt klima og høj beliggenhed bidrager til tebladene blomstrede og frugtige karakter. Teen fermenteres og danner fundamentet for drikken, hvorefter kvæde, melon, citrontimian og fløjlsblomst tilsættes og indgår i en anden fermentering, så smagslagene bindes sammen naturligt. Til sidst gives drikken et let præg af egetræ for at tilføre struktur og et subtilt hint af vanilje.

Mad & Servering
Arensbak White er oplagt til retter med cremet fylde og frisk syre, som carbonara, cacio e pepe og pasta al limone, men den fungerer også flot til bagt fisk med en rig sauce hollandaise. Server den gerne ved 10-12 grader i et Riesling-glas, så de fine aromaer får plads til at åbne sig. Der er ingen behov for dekantering.

Producent
Arensbak er et dansk brand, der arbejder i krydsfeltet mellem fermentering, smag og moderne alkoholfri drikke. Med Emilie Øst-Jakobsen og Bram Kerkhofs fælles faglighed har producenten skabt et ambitiøst alternativ til klassiske vinoplevelser, hvor kompleksitet og gastronomisk anvendelighed er i centrum. Arensbak har hurtigt markeret sig som en af de mest interessante danske aktører inden for premium alkoholfri vinlignende drikke.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.