Attems Ribolla Gialla 2025

Attems Ribolla Gialla 2025 er en frisk og raffineret hvidvin fra Friuli-Venezia Giulia, hvor den lokale Ribolla Gialla-drue får lov at vise sit naturlige spænd mellem elegance, nerve og et diskret krydret udtryk. Vinen kommer fra det historiske område omkring Lucinico og forener områdets særlige terroir med Attems’ lange vintradition under Frescobaldi-familiens ejerskab.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys og klar med en levende, indbydende farve. Duften er ren og aromatisk med citrus, hvid peber og fine, mineralske toner, som giver et præcist og elegant førstehåndsindtryk. Smagen er slank, men med en let og raffineret fylde, der bæres flot af en frisk, velintegreret syre. Der er både spændstighed og finesse i afslutningen, hvor citrusskal, let saltet mineralitet og et diskret gærpræg bidrager til en vin med god balance. Den bør nydes ung og frisk, mens dens aromatiske klarhed er på sit højeste.

Vinifikation
Druerne kommer fra vinmarker i Lucinico mellem Collio og Isonzo-bakkerne, i et område præget af havbrise, kølige alpine påvirkninger og alluviale jorde med sand og småsten. Det veldrænede underlag understøtter vinens stramme, mineralske og let salte profil, mens områdets biodiversitet og mikroklima bidrager til et tydeligt regionalt præg. Høsten sker manuelt, hvorefter druerne gennemgår tolv timers skindmaceration, blid presning og kold klaring. Gæringen foregår i ståltank ved kontrolleret temperatur uden malolaktisk gæring, og vinen lagrer derefter fire måneder på fint gærflor med hyppig omrøring for at give mere tekstur og kompleksitet.

Mad & Servering
Server den til skaldyr, rå eller let grillede fisk, ceviche, sushi, asparges, lyse risottoer eller retter med friske urter og citron. Den fungerer også rigtig fint til milde oste og antipasti. Serveres bedst ved 8-10 °C, og den behøver normalt ikke dekanteres.

Producent
Attems er en af Friulis historiske vinproducenter med dokumenterede rødder tilbage til 1106, og huset har i århundreder haft en tæt forbindelse til Collio-området. Siden 2000 har Frescobaldi-familien stået bag ejendommen og været med til at løfte fokus på områdets lokale druesorter, især Ribolla Gialla. Med sine marker i Lucinico og et stærkt regionalt udtryk er Attems en vigtig fortolker af det friuliske terroir.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.