Avignonesi, Grifi IGT, 2020

Avignonesi Grifi IGT 2020 forener Sangioveses friskhed og elegance med Cabernet Sauvignons struktur og dybde i et harmonisk toscansk blend. Vinen blev genoplivet af Virginie Savery efter at have været ude af produktion siden 1996 – en tilbagevenden til en særlig del af Avignonesis historie.

Smagsprofil
Sangiovese bidrager med syrlige røde bær, appelsinskal og tørrede blomster, mens Cabernet Sauvignon tilfører mørke bær, violer og krydderier. De to druesorter mødes i et udtryk, hvor friskhed og aromatisk finesse balanceres af dybde og struktur. Vinen har potentiale til at udvikle sig med lagring, men der er ikke angivet en bestemt anbefalet drikkeperiode.

Vinifikation
Druerne kommer fra områderne omkring Montepulciano og Cortona i Toscana. Sangiovese og Cabernet Sauvignon høstes samtidigt og gæres sammen, så samspillet mellem sorterne begynder allerede fra vinens fødsel. Herefter lagres vinen i 24 måneder på en kombination af store og små fade.

Mad & Servering
Prøv vinen til grillet eller stegt oksekød, lam eller en fyldig svamperet, hvor struktur og krydderi kan spille sammen med vinens frugt. Servér ved 14–16 °C i et rummeligt Bordeaux-glas. En kort iltning i karaffel kan hjælpe vinen med at åbne sig.

Producent
Avignonesi genoplivede Grifi, efter at Virginie Savery fandt beskrivelser af den oprindelige vin i vingårdens arkiver. Den var tidligere lavet på lige dele Sangiovese og Cabernet Sauvignon, men produktionen ophørte i 1996, da Sangiovese-druerne blev prioriteret til andre projekter. Etikettens to griffer henviser til våbenskjoldene fra Montepulciano og Cortona, hvor druerne kommer fra.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.