Balbi Soprani, Barolo D.O.C.G. 2020

Balbi Soprani Barolo D.O.C.G. 2020 er en klassisk piemontesisk rødvin på Nebbiolo – en drue, der er kendt for at kombinere høj syre, markante tanniner og stor aromatisk finesse. Barolo har gennem generationer været blandt Italiens mest prestigefyldte vine og kaldes ofte “kongernes vin” på grund af sin historiske status og sit lagringspotentiale.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen typisk rubinrød med granatrøde nuancer, som ofte bliver mere udtalte med alderen. Duften byder på Nebbiolos karakteristiske aromaer af røde bær, kirsebær og roser suppleret af krydrede toner, tørrede urter og et strejf af skovbund. På ganen har vinen en elegant, men struktureret profil med frisk syre, tydelige tanniner og en lang, vedholdende afslutning. Den kan nydes nu efter iltning, men vil udvikle større kompleksitet ved yderligere lagring – typisk med mere afrundede tanniner og nuancer af læder, tobak og tørrede blomster.

Vinifikation
Vinen er fremstillet på Nebbiolo fra Piemonte og følger kravene for Barolo D.O.C.G., hvor druerne kommer fra det afgrænsede Barolo-område og vinen gennemgår obligatorisk modning før frigivelse. Den traditionelle vinifikation omfatter gæring med skindkontakt for at udtrække farve, aroma og tannin, efterfulgt af modning, som bidrager til vinens karakteristiske struktur og lagringsdygtighed. Der foreligger ikke yderligere oplysninger om specifikke vinmarker, høstmetoder eller fadtype.

Mad & Servering
Barolo passer særligt godt til kraftfulde retter som braiseret oksekød, vildt, kalvekød med svampe og klassiske piemontesiske retter med trøfler. Den er også et oplagt valg til lagrede oste. Servér ved cirka 18 °C, og giv gerne vinen 1-2 timers iltning i en karaffel, især hvis den drikkes ung, så tanninerne blødgøres og aromaerne åbner sig.

Producent
Balbi Soprani er en italiensk producent med fokus på vine fra blandt andet Piemonte, herunder klassiske appellationer som Barolo. Barolo D.O.C.G. 2020 repræsenterer regionens traditionelle Nebbiolo-stil med fokus på struktur, elegance og udviklingspotentiale. Der foreligger ikke tilstrækkelige oplysninger om producentens grundlæggelse eller specifikke udmærkelser til at beskrive disse nærmere.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.